羊肾
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药材名称：羊肾
名称出处：《别录》
概况异名：羊肾子(《鸡峰普济方》)，羊腰子(《本草述》)。
基源：为牛科动物山羊等的肾。
原动物：山羊Capra hircus L．。绵羊Ovis aries L．。北山羊Capra ibex L．
余项参见“羊肉”条。
化学性质山羊肾含蛋白质、脂肪、糖、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素A、胆甾醇[1]。
还含多种磷脂质：磷脂酰胆碱、鞘磷脂、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰乙醇胺、胆碱缩醛磷脂、乙醇胺缩醛磷脂、丝氨酸缩醛磷脂、肌醇磷脂质[2]，α－肝素、6－磷酸N－乙酰基－α－D－葡萄糖胺、唾液酸、已糖胺、甲基戊糖及中性糖[3，4]。又含25－羟基维生素D3的1－羟化酶、激肽释放酶[5]。还含Ca、P、Fe、Zn、Mg、Mn等多种元素[6]。
参考文献
[1] 食物成分表．第6版．人民卫生出版社，1983：122，178。
[2] Biochem J 1960；75：45。
[3] 生化学デ－タブック．Ⅰ．东京化学同人，1979∶443，492。
[4] Life Sei 1971；10(2)∶989。
[5] Arch Biochem Biophys 1986；250(1)：86。
[6] Trop Anim Health Prod 1983；15(1)：15。
1、动物内脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、猪肾、羊肾、牛肾，这些动物的内脏当中往往含有丰富的叶酸。2、动物的蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物当中也含有丰富的叶酸。3、绿叶的蔬菜，比如韭菜、菠菜、...
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...尾鱼等；2、动物内脏：比如猪肝、鸡肝、牛肝、猪肾、羊肾、牛肾等；3、肉类肉汤：比如猪肉汤、牛肉汤、羊肉汤等。4、嘌呤属于人体内的一种代谢产物，如果体内的嘌呤含量过多，未及时排出体外，可能会对身体的脏器造成...
...物的内脏,比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肾、鸡肾、羊肾,在这些动物的内脏当中含有大量的铜。3、坚果类的食物,比如核桃、榛子、松子、开心果,在这些坚果类的食物当中含有大量的铜。4、豆类的食物,比如黄豆、绿豆、红...
...煮粥或炖煮。3、动物内脏：猪肝、鸡肝、羊肝、猪肾、羊肾、牛肾等动物内脏一般都富含叶酸，将动物内脏用来煲汤或煮粥来吃，通常可以起到补充叶酸的作用。
...＂聚珍异馔＂的河豚羹、杂羹，还是＂食疗诸病＂的枸杞羊肾羹、鲫鱼羹，每道补中益气，调理阴阳的药膳羹都是用白纱布过滤出清汤，再加炖熟的大料小料，羹汤浓郁清澄，所以，称谓是一种习惯，不必深究。四时八节的饮馔...
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