变蛋
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药材名称：变蛋
名称出处：《医林纂要》
概况异名：皮蛋(《随息居饮食谱》)，彩蛋、松花蛋(江苏)。
基源：为鸭科动物家鸭的蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成。
原动物：家鸭Anas domestica L．
余项参见“鸭卵”条。
药性性味：《医林纂要》：“辛、涩、甘、咸，寒。”
功效：泻肺热，去火。
主治：肺热咳嗽，牙痛，大便干结。 《医林纂要》：“泻肺热，醒酒，去大肠火，治泻痢。能散、能敛。”
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药材名称：变蛋
名称出处：《医林纂要》
概况异名：皮蛋(《随息居饮食谱》)，彩蛋、松花蛋(江苏)。
基源：为鸭科动物家鸭的蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成。
原动物：家鸭Anas domestica L．
余项参见“鸭卵”条。
药性性味：《医林纂要》：“辛、涩、甘、咸，寒。”
功效：泻肺热，去火。
主治：肺热咳嗽，牙痛，大便干结。 《医林纂要》：“泻肺热，醒酒，去大肠火，治泻痢。能散、能敛。”
...七天左右再拿出来通风晾干。5、除去鸡蛋外泥层，拨出变蛋。
...到《丰收集市》农产品展区并在经开区戚墅堰街道沙裕昌变蛋展位前驻足观看，与戚墅堰街道东方社区回族党员沙骁亲切交流。当丁纯市长听说沙裕昌变蛋是大运河文化带建设挖掘的一个有一百
河南的老爷们都知道，没点酒量，在酒桌上是吃不到凉菜的。这眼看着，天热了。啤酒、小烧烤、大老爷们最喜欢，喝酒猜拳的季节也要到了。喝酒得配上必备的小凉菜，这酒才有滋有味。碰上个老喝家，两个人、一瓶酒、一盘...
河南的老爷们都知道，没点酒量，在酒桌上是吃不到凉菜的。这眼看着，天热了。啤酒、小烧烤、大老爷们最喜欢，喝酒猜拳的季节也要到了。喝酒得配上必备的小凉菜，这酒才有滋有味。碰上个老喝家，两个人、一瓶酒、一盘...
...松花蛋，只是一个不同叫法而已，皮蛋其实就是松花蛋和变蛋的总称。3、皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒...
...是大家喜欢的舌尖美味，就好比今天咱们要说到的皮蛋、变蛋、松花蛋。听到这几个名字，大家都不陌生，可能经常吃，但很多人还搞不懂它们到底有啥区别。皮蛋和松花蛋是同一种，它制作的主要原料是用鸭蛋，去壳后颜色呈...
...是大家喜欢的舌尖美味，就好比今天咱们要说到的皮蛋、变蛋、松花蛋。听到这几个名字，大家都不陌生，可能经常吃，但很多人还搞不懂它们到底有啥区别。皮蛋和松花蛋是同一种，它制作的主要原料是用鸭蛋，去壳后颜色呈...
...时间只有两个小时，应尽快食用。3、皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味。
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音...
松花蛋，中国一种特有的食物，也叫皮蛋、变蛋，大约发明在明代初期，具体是谁发明的已不可考究，如今能探寻到最早的文字记录是1504年成书的《竹屿山房杂部》，其中记载的“混沌子”就是现在的皮蛋，书中记载的制作方...