莼

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药材名称：莼

名称出处：《别录》

概况

异名：莼菜(《诗疏》)。

基源：为睡莲科莼属植物莼的干燥茎叶。莼属全世界1种，分布在亚洲东部、大洋洲、非洲西部及北美洲。

原植物：莼Brasenia schreberi J．F．Gmel．(B．purpurea Casp．)，又名水案板(四川)。

历史：莼始载于《别录》，列为下品。《纲目》入草部水草类，载：“莼叶似凫葵，浮在水上。采茎堪啖。花黄白色，子紫色，三月至八月，茎细如钗股，黄赤色，短长随水深浅，名为丝莼，味甜体软。”并载：“莼生南方湖泽中，惟吴越人善食之。叶如荇菜而茎圆，形似马蹄。其茎紫色，大如箸，柔滑可羹。夏月开黄花。结实青紫色，大如棠梨，中有细子。”以上本草记载即是本种。

形态：多年生水生草本；根茎具叶及匍匐枝，后者在节部生根，并生具叶枝条及其它匍匐枝，叶椭圆状矩圆形，长3．5～6cm，宽5～10cm，下面蓝绿色，两面无毛，从叶脉处皱缩；叶柄长25～40cm，和花梗均有柔毛。花直径1～2cm，暗紫色；花梗长6～10cm，萼片及花瓣条形，长1～1．5cm，先端圆钝；花药条形，约长4mm，心皮条形，具微柔毛。坚果矩圆卵形，有3个或更多成熟心皮。种子1～2，卵形。花期6月，果期10～11月。(图见《中国植物志》．第27卷．5页．图2)

生境与分布：生在池塘、河湖或沼泽。分布于江苏、浙江、江西、湖南、四川、云南。原苏联、日本、印度、美国、加拿大、大洋洲东部及非洲西部均有分布。

生药

栽培：莼菜蔓生水中，不耐寒。以土壤肥沃、水质较清的浅水湖荡或池沼中为好。用分根繁殖，在4月上、中旬，挖取地下茎，选其中粗壮而皮色较白的茎段，每段带有2～3节，作种苗。随选、随栽，栽植于水深33～66cm湖荡中，行株距各约1m。栽时将种茎两端插入水下泥中，以不漂浮为度。如种苗已萌芽生长，则将萌生的新芽露出土面，栽后抹平泥土。栽植后当年不施肥，以后每年5月间，施入河泥或水草1次，施入的水草应踩入植株行间泥中，以促进生长。生长期中，每月除草1次，待枝叶长满水面后停止。

采集：5～7月采收茎叶。

化学性质

含有由半乳糖、葡萄糖醛酸、鼠李糖、海藻糖组成的1种多糖^[1]，还有1种由氨基酸、蛋白质、葡聚糖及葡甘露聚糖组成的物质，对胃溃疡及皮肤癌有疗效或抑制作用^[2]。另外还分得由L－岩藻糖、L－阿拉伯糖、D－木糖、D－甘露糖、D－半乳糖、D－葡萄糖醛酸组成的一种多糖，能增加小鼠巨噬细胞的吞噬功能^[3]。

参考文献

[1] Agric Biol Chem 1979；43(6)：1269。
[2] Japan Kokai 1978．18．714。
[3] 中国药科大学学报 1987；18(3)：187。