畜牧场
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[外文]：livestockfarm具有一定规模的家畜饲养场所，从事家畜的繁殖、改良或商品生产。按经营性质可分种畜场和商品场。前者从事家畜的育种、改良或良种繁殖；后者生产肉、蛋、奶、毛、裘皮等产品。也可按所养的畜种进行分类，如分为马场、牛场、猪场、鸡场等专业性畜牧场和同时饲养多种家畜的综合性畜牧场。随着科学技术的进展和畜牧生产集约化程度的提高，畜牧场经营趋于专业化、工厂化，如在养猪业中出现了商品性仔猪场，专门饲养母猪进行经济杂交，把所生产的杂种仔猪培育到断奶后出售供肥育；肥猪场则不养母猪，专门购进仔猪肥育。这种经营方式有利于提高生产技术水平、生产效率和畜舍设备利用率，并可降低成本。规模和场址畜牧场的规模主要根据饲料供应以及粪肥的处理和利用能力确定。大型畜牧场如得不到营养完善的饲料供应，必将导致经营上的失败，而大量粪尿等废弃物不能得到应有的处理和及时利用，不可避免地会造成空气、土壤和水体的污染。此外，规模大小也取决于技术力量和经营管理能力。场址选择一般遵循下列原则：（1）地势高出当地历史上最高洪水线。坡度一般不大于15°。寒冷地区冬季的冷风口、炎热地区夏季窝风的凹地，以及易涝、易淹地段都应避开。地下水位在2.5～3.0米以下。（2）土质宜通气、透水、抗压性好。不选易塌陷、粘重、被有机物严重污染、疑有炭疽等土壤性传染病原和以往曾建过畜牧场和养兽场的地块。（3）水源水量充足，水质良好。（4）可充分利用原有道路，以运进饲料，和运出产品与废弃物。但应与原有道路保持以下间距以保证兽医卫生安全：铁路、国家级与省际公路为500米；省级公路为300米；一般道路不少于50米。（5）靠近输电线路，有供电电源。（6）地势低于居民点，并位于其下风向。同时与居民点保持以下间距:一般场为200～300米；鸡、兔、羊场为500米以上；大型猪、鸡场为1500米以上。（7）避开化工、屠宰、造纸、制革等容易污染水体、空气的企业和噪声大的工厂。（8）牛场、羊场应充分利用草地或草山放牧。但牧道不宜与铁路、公路交叉。水禽场应有效利用附近水面。（9）场地面积应根据经营规模、饲料供应方式、饲养管理特点和集约化程度等因素确定，并考虑到以后发展的可能。（10）节约用地，不占或少占耕地。畜牧场的规划布局畜牧场良好环境的建立、高效率生产工艺的形成和最佳经济效益的获得，在颇大程度上取决于畜牧场的规划布局。确当的规划布局应能使各类建筑物的设置符合最佳生产工艺流程，符合兽医卫生和防火安全的要求，有利于减轻劳动强度和提高劳动生产率，同时应依据地形、地势，因地制宜（见图）。依据上述原则，畜牧场通常分为下列3个区：生产区畜牧场的核心。多配置在场地的中心地段。除实行放牧饲养时与放牧地保持联系外，隔绝与外界的一切直接联系。其中包括畜舍和其他设施。（1）畜舍。普通畜舍多采取平行排列形式，其朝向以长轴东西向，正面朝南配置为宜；兼顾地形、风向等因素，允许向东或向西偏转15°。畜舍在4栋以内时宜呈一行平行排列，以缩短供水、供电及运输距离，减轻管理工作，并可有效组织通风、采风、采光及避免饲料道与清粪道交叉;4栋以上可呈两行平行排列配置。两列畜舍端墙之间的距离15米(鸡舍应加大)。相同的畜舍之间距离不小于20米。同一畜牧场内如兼有种畜、幼畜和商品畜群，应分区管理，彼此间有100～150米的距离。畜舍长轴不与等高线平行布局而有所偏转，既利排水，又可借助地势减轻劳动强度、提高运输效率。工厂化畜牧场往往采用大跨度畜舍或数幢普通畜舍借工作走廊连接的形式，其优点是可使生产建筑与辅助建筑之间联系紧凑，有利于改善畜舍的热工性能，缩短运输、供电、给水距离和实现生产过程机械化（见畜牧场建筑）。（2）其他设施。家畜运动场宜设于畜舍南侧，夏季炎热地区场内设凉棚;地面排水良好。贮粪场宜设于地势低于畜舍的下风向，保持200～300米的距离，并应便于畜粪运输。兽医室应与畜舍有40～50米的间距。病畜隔离厩、剖检室、焚尸炉等应在下风向的1000米以外，并设围墙。兽医室的设置近有向全场性甚至场际性发展的趋向。饲料区有关建筑物和设施的配置应兼顾饲料由场外运进及向畜舍供应的便利，一般设在地势较生产区为高的地段，并在其上风向。饲料加工间靠近畜舍，精料库则与饲料加工间连接。其他饲料建筑物，如多汁饲料贮放设施、青贮设施等配置在畜舍的一侧或两侧，并保证足够的场地。干草与垫草堆放场则宜设在整个生产区的下风向，并保证60米的防火距离。场外运输与场内运输严格分开，场外运输车辆禁入生产区。饲料区一般建有围墙，分别设门。由场外进入饲料区，和由饲料区进入生产区均需严格消毒。随着饲料工业的发展，畜牧场饲料区的功能与地位正在发生变化。如使用配合饲料的畜牧场已无饲料区，而在畜舍一端设贮料塔或饲料库，随进随用。管理区配置在整个畜牧场的上风向的较高处。该区建筑物包括管理生产、为生产服务的部门以及生活、文化建筑物等。大型畜牧场集中生产配合饲料时，饲料加工车间及精料库作为管理区的组成部分多辟为独立区。管理区与生产区、饲料区应严格隔绝，人车进入管理区必须消毒。此外，畜牧场的规划布局还应对环境卫生条件给以充分的考虑。如注意植树种草，以调节小气候和净化空气；勿使运送饲料和粪肥的道路交叉；有良好的排水系统，防止场区积水；严格管理家畜粪尿，保护水源不受污染等。