草果

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分类:生活>>美食/烹饪问题描述:我爱吃"鸭脖子"很想知道是怎么做的,有没有什么秘方都用什么原料,佐料,用什么火,什么锅解析:酱鸭脖子主料:净鸭脖子两根(600克左右),配料:茴香,桂皮,

驴肉怎么做

...2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。(3)做法:将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5小时;将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一...

熟食放什么材料好吃

...00克,生姜50克,八角30克,花椒、山奈、桂皮、小茴香、草果、砂仁各10克,丁香、草豆蔻、排草各5克,糖色200克,老抽50克,精盐10克,鲜汤5000克,混合油3000克(蔬菜油、精炼油各1500克)。2、制作:干辣椒去籽剪成节,生姜拍破,...

怎样炒猪蹄好吃又嫩,怎样炒猪蹄好吃又嫩又烂

1、材料:猪蹄、八角、草果、香叶、丁香、孜然粒、桂皮、干辣椒、冰糖、酱油、生抽、冰糖、盐、料酒、油。2、将猪蹄对半切开,然后倒入凉水,加入料酒去腥味。3、锅烧热油,加糖、糖、水、八角、草果、香叶、丁香、孜...

东北最好吃的水饺做法

...:东北酸菜、猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、食用油、小茴香、草果、桂皮、香叶、八角、花椒、盐、料酒、生抽、十三香、鸡精。2、做饺子馅之前要先做一个料油,这样做出的馅料会更香。3、小茴香10g、草果(草果用刀拍碎,取出...

煮肉时放什么可以去腥

...啤酒、白酒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、草果、丁香、陈醋、柠檬等等,各种作料都可以加入肉类中去除腥味增加香味。2、无论是腌制、炒制或是熬煮时都可以加入以上一些材料,亦或是加入泡姜、腌蒜等等腌...

如何做猪蹄熟食

...、材料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。2、猪蹄清理干净,纵向一劈为二。3、添加没过的水,大火烧开。4、添加料酒,敞锅滚煮3分钟,去除血沫和异味。5、捞出冲凉,清洗干净,用冷水浸泡15分钟。6、...

如何做猪蹄熟食

...、材料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。2、猪蹄清理干净,纵向一劈为二。3、添加没过的水,大火烧开。4、添加料酒,敞锅滚煮3分钟,去除血沫和异味。5、捞出冲凉,清洗干净,用冷水浸泡15分钟。6、...

兔肉怎么吃味道最好

1、原料:兔肉500克、白萝卜500克、香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许。2、调料:盐2克、料酒10毫升、生抽、食用油各适量。3、白萝卜洗净去皮,切小块;洗净的兔肉入沸水锅中,汆水捞出。4、起油锅,爆香姜片、葱段,...