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选C,水在任何温度下都一定蒸发.至于是否沸腾并不一定.
第一,如果水上方达到饱和蒸汽压就不能进行沸腾这种剧烈的汽化.
第二,如果这杯水是纯净的,没有凝结核,水蒸气因不能对抗外部的液体压强而无法形成气泡,不能沸腾.
水的蒸发没有条件,任何温度下都能蒸发.
水的蒸发实际上是水的汽化和液化同时进行的过程.在同一时间内,既有水分子脱离液面而成为水蒸气进入水上方的空气,又有空气中的水蒸气重新进入水中变回液体.常温下,汽化活动对液化活动占有优势.随着水上方蒸汽压强的逐渐升高,这种优势会逐渐减弱,也就是说汽化和液化的速度逐渐靠近,最终相等,就是所谓的达到了平衡,这时的蒸汽就是饱和蒸汽压.
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器材:烧瓶、气球、铁架台、石棉网、酒精灯。方法:烧瓶内装入三分之一的水，装置见图4-26,用酒灯加热到水沸腾。把气球套在烧瓶口上，用线或橡皮筋扎索。继续加热，气球逐渐膨胀。说明水变蒸汽后体积会膨胀。