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擀面杖名词解释：制作面点制皮时不可缺少的工具。
对其质量要求是结实耐用，表面光滑，以檩木或枣木的较好。擀面杖因用途及尺寸形式不同，又可分成下列几种：(1)面杖。
有大中小3种，大的约长80～86厘米，用以擀大块面。
中的约长55厘米左右，宜用于擀轧花卷、饼等。
小的约长33厘米左右，用以擀饺子皮、包子皮及油酥等小型面剂。(2)通心槌。
又名走槌，大小均有，用以擀烧麦皮等。(3)单手杖。
亦称小面杖，约25厘米长，两头粗细一致，光滑笔直，擀饺子皮用。(4)双手杖。比单手杖细，擀皮时两根合使，双手并用。用于擀水饺皮、蒸饺皮称。
(5)橄榄杖。中间粗，两头细，形如橄榄，长度比双手杖短，用于擀烧麦皮等。
...麻酱和辣酱油拌匀，劲道又好吃。新式“面条机”一出，擀面杖过时了，小巧方便，省时省力，太机智了！高端大气的手持式面条机，全自动出面，只需要提前把面团做好，
家用激光雕刻机的出现，让热衷于手工和潮流数码产品的消费者们多了一件新玩具，借助科技的力量创造出独具个性的雕刻作品，激光啄木鸟作为这一行业的领军者，在近日又上线众筹了最新一代产品，LaserPecker2，别小看只是多...
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...团，等变凉之后揉成光滑的面团，醒5分钟左右。2、再用擀面杖将面团擀成薄片状，在上面刷上一层食用油，均匀的撒上葱花和适量盐，从一头慢慢卷起来，捏成一个圆球状，再用擀面杖擀平。3、在锅里面热油，差不多3分热的...
...团，等变凉之后揉成光滑的面团，醒5分钟左右。2、再用擀面杖将面团擀成薄片状，在上面刷上一层食用油，均匀的撒上葱花和适量盐，从一头慢慢卷起来，捏成一个圆球状，再用擀面杖擀平。3、在锅里面热油，差不多3分热的...
...的面团。3、将和好的面团放在案板上压成圆饼状，再用擀面杖擀，擀面要轻，这样表皮才光滑。4、然后像大厨那样把面缠在擀面杖上，分几次擀面，厚度需要看个人喜好。5、主要是一定要让面皮是均匀的厚度，不要中间厚边缘...
...开始制作烩面片。6、先将小面团揉成椭圆形，然后再用擀面杖上下推。7、擀成薄一点的面片，擀好后，用擀面杖在面片的中间按一下，方便下锅时拉烩面的时候从中间好分开。8
导语：做手擀面，只加水加盐是不对的，大厨老妈：教你秘方，筋道还爽滑面条在南北方老百姓的日常饮食中都占据着重要的地位，拉面、刀削面、手擀面等等都是其非常经典的做法，而在面条的众多做法中，我更加喜欢吃手擀...
...盆里，把肉再用调料抹一遍。5、把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里，准备几粒维生素c,用擀面杖敲成粉末后撒在肉
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