牛排
相关tags:大白菜 葡萄 核桃 碧根果 花生 红枣 猪肝 土豆 红薯 生姜
牛排或称牛扒，是块状的牛肉，西餐中最常见食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。牛排分为四种：FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，RIB－EYE（肉眼牛排），这种肉煎烤味道比较香；SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），是牛外脊，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃；T－BONE（T骨牛排），是牛背上的脊骨肉。
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牛排或称牛扒，是块状的牛肉，西餐中最常见食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。牛排分为四种：FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，RIB－EYE（肉眼牛排），这种肉煎烤味道比较香；SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），是牛外脊，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃；T－BONE（T骨牛排），是牛背上的脊骨肉。
牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出牛排的风味。 牛排的做法-牛排怎
牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出牛排的风味。 牛排的做法-牛排怎
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康乐牛排是甘肃临夏康乐县的特产
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