炒
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炒名词解释:古写作“煼”,是目前最基本的烹调方法之一;即将食物切成小件,连同调味料放入烧猛油的铁镬(锅)中迅速翻搅致熟的手法。
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很多人炒牛肉时喜欢直接下锅炒,其实这个做法是错的,因为用来炒的牛肉一般都切得比较薄,下锅最多一分钟左右就能熟透了,再炒就容易老了,所以直接下锅炒牛肉的话,不仅味道不好,口感也不行,老人和小孩根本就嚼不...
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炒酸奶,是炎热夏天常见的一种冷饮,它名字中的“炒”不是加热的概念,而是越炒越冷,是以酸奶为主要原料,配以坚果、新鲜水果、五谷等辅料,经炒酸奶机快速制冷凝固而成,富含有活性菌类,低脂低糖或无脂无糖。炒酸...
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...净,斜切成大片。3、锅烧热,放入肉片。把肉片滑散,炒至变色。加入葱姜蒜炒香。放入平菇。加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。再放入青红椒片,快速翻炒1分钟,用水淀粉勾芡,加味
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多功能炒货设备分为燃气炒货机器,电热炒货机器,还有一种开放式(即看得到)炒货机。本机器最适合小本创业,街边用液化气罐配电瓶就可以实现现场炒制干过类。一般的干果店或者超市门口都会有这种机器在使用,客户喜...
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“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯”,这段时间猪肉涨价,已经和牛肉的价格不相上下,身边的朋友纷纷改吃了牛肉,有朋友跟我说:牛肉在古代可不让随便吃的,吃牛是要“杀头”的。其实牛作为农业生产耕种的主力,牛虽...
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