四季豆

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四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,又名:芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。但是如果没有烹饪熟透会有小毒,应用清水浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。

如何挑选新鲜的四季豆?四季豆的选购技巧

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