刀豆好吃又养人，那么我们吃刀豆有什么注意事项呢？吃刀豆前一定要将刀豆煮到熟透，因为刀豆所含皂素、植物血球疑集素、胰蛋白酶抑制物等为有毒成分，100℃才能破坏，如果不将刀豆煮熟而食用会引起中毒，呕吐等。

刀豆是一种有丰富的营养及功效的植物类食物，含有蛋白质，淀粉，灰分，可溶性糖，类植物，纤维素，刀豆氨酸，刀豆四氨，刀豆球蛋白A等，有利肠养胃，止呕吐腹泻等作用，深受消费者喜爱。 刀豆的营养价值-刀豆的

刀豆味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用，下面小常识网就给大家介绍一下刀豆的做法大全。

能够根据自己的身体情况调整好正确的饮食能让身体变得更加的健康，尤其是容易上火的人一定要特别注意，下满一起了解下吃刀豆会上火吗？刀豆的营养价值刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来，又在嫩荚中

刀豆味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用，下面小常识网就给大家介绍一下刀豆的做法大全。

刀豆味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用，下面小编就给大家介绍一下刀豆的做法大全。 蒜香

能够根据自己的身体情况调整好正确的饮食能让身体变得更加的健康，尤其是容易上火的人一定要特别注意，下满一起了解下吃刀豆会上火吗？刀豆的营养价值刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来，又在嫩荚中

辣椒刀豆是湖南长沙芙蓉区的特产

刀豆干是浙江温州泰顺县的特产

怀远刀豆干是江西九江修水县的特产