香菇

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香菇,又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体,鲜香菇脱水即成干香菇,便于运输保存,是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中,香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中,香菇亦为重要原料之一。香菇是世界第二大食用菌,香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

香菇饮食禁忌有哪些 香菇应该如何挑选

香菇应该如何挑选香菇饮食禁忌有哪些 香菇是一种人们常食用的食材,我们都知道香菇有很多养生功效,那香菇应该如何挑选呢?有什么饮食禁忌呢?一起来看一下吧。 干香菇挑选 1、看外形 干香菇外形的总体要求

如何选购干香菇?干香菇的挑选方法

香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。但是干香菇的选购是有技巧的,下面小常识网就教大家如何挑选干香菇? 如何选购干香菇?干香菇的挑选方法 香菇的营养价值 香菇味道鲜美,香气沁

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如何挑选香菇?挑选香菇的小窍门

香菇的营养价值非常高,也是人们喜欢吃的一种食物,但是挑选香菇是有学问的,下面小编就教大家如果选购香菇的一些小知识。 如何挑选香菇?挑选香菇的小窍门 香菇的营养价值 香菇素有“山珍之王&

香菇的做法 香菇的简介

香菇的简介香菇的做法 香菇的简介 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木...

香菇的做法大全-香菇怎么做好吃

香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。 香菇的做法大全-香菇怎么做好吃 香菇番茄萝卜汤 白萝卜排骨汤可消食

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如何清洗香菇?香菇怎样清洗最干净

香菇的里层长有像鱼鳃一样的鳃瓣,内藏许多细小的沙粒,很不容易洗干净。下面小常识网小编就教大家清洗香菇的方法。 如何清洗香菇?香菇怎样清洗最干净 香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益

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如何泡发香菇?干香菇要泡多长时间

干香菇在烹制前一定要先进行泡发,一来是更加容易熟,二来是为了更加入味。干香菇的泡发时间是比较讲究的,那么干香菇要泡多久呢?下面小编为您介绍干香菇需要怎么泡发?干香菇的泡发时间。如何泡发香菇?香菇要泡多