鲫

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鲫名词解释：古称“”，又称“鲋”。鱼纲，鲤科。体侧扁，背面青褐色，腹面银灰色。口端位，无须。背鳍和臀鳍具硬刺，最后一刺的后缘具锯齿。杂食性，生长较慢。分布广，中国各地淡水中都产；日本、朝鲜和越南亦产。肉质细嫩，味鲜美。