细菌性食物中毒是指食入被细菌及其毒素污染的食物后，引起人体中毒而言，其临床特点概括起来有以下几个方面：　　（1）病人为同一单位、同一家庭或进食同一种食物的人群：常呈暴发形式，可找到共同的传播因素，即被

吃了被污染或有毒食物后引起的急性中毒性疾病就是食物中毒，它可以分为细菌性食物中毒与非细菌性食物中毒两种。　　属于细菌性食物中毒中最常见的是沙门氏菌属食物中毒。如在有些肉类食品特别是病死的牲畜肉里，就有

食物中毒，是指由于吃了被细菌污染或含有毒素的食物所引起疾病的总称。　　食物中毒大致分为细菌性中毒与非细菌性中毒两大类。其中又分为，沙门氏菌食物中毒、嗜盐菌食物中毒、葡萄链球菌中毒、有毒动植物中毒、化学

食物中毒，是指由于吃了被细菌污染或含有毒素的食物所引起疾病的总称。　　食物中毒大致分为细菌性中毒与非细菌性中毒两大类。其中又分为，沙门氏菌食物中毒、嗜盐菌食物中毒、葡萄链球菌中毒、有毒动植物中毒、化学

食物中毒的潜伏期一般很短，大约在几分钟到几小时。　　细菌性中毒。潜伏期可为几个小时，体温升高，以胃肠道症状为主，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，一般对人体健康危害不太大。　　非细菌性中毒。潜伏期可以是几

夏季是食物中毒好发季节，了解食物中毒知识，对预防起着十分重要的作用。常见食物中毒有以下五类：1、细菌性食物中毒：因食入被细菌及毒素所污染的食物而引起。常见的细菌有沙门菌、致病性大肠杆菌、副溶血弧菌、葡

在嗜盐菌性食物中毒的流行季节，根据进食可疑食物（如腌制品、海产品）、集体发病、潜伏期短而起病急骤、发热和腹痛均较其他肠道传染病为严重、腹泻物呈血水样、失水多见等特点，应怀疑为本病。若疾病早期从粪便中分

在嗜盐菌性食物中毒的流行季节，根据进食可疑食物（如腌制品、海产品）、集体发病、潜伏期短而起病急骤、发热和腹痛均较其他肠道传染病为严重、腹泻物呈血水样、失水多见等特点，应怀疑为本病。若疾病早期从粪便中分

嗜盐菌引起的食物中毒在沿海一带颇为多见，病原为一种嗜盐性细菌，学名为肠炎假单胞菌。嗜盐菌亦称副溶血弧菌，为革兰氏染色阴性的多形态杆菌，在含盐3%的培养基中生长最为适宜。对酸敏感，对低温的抵抗力较强。在

嗜盐菌引起的食物中毒在沿海一带颇为多见，病原为一种嗜盐性细菌，学名为肠炎假单胞菌。嗜盐菌亦称副溶血弧菌，为革兰氏染色阴性的多形态杆菌，在含盐3%的培养基中生长最为适宜。对酸敏感，对低温的抵抗力较强。在