粤菜
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粤菜名词解释：广东菜的简称。由广东菜、潮州菜、东江菜组成。主要特点是用料极广，飞禽走兽无不一一入菜。名菜有“豹狸烩三蛇”（俗称“龙虎斗”）、“炸脆皮鸡”、“大良炒鲜奶”等。
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粤菜名词解释：广东菜的简称。由广东菜、潮州菜、东江菜组成。主要特点是用料极广，飞禽走兽无不一一入菜。名菜有“豹狸烩三蛇”（俗称“龙虎斗”）、“炸脆皮鸡”、“大良炒鲜奶”等。
2001年开业的北京粤家傲酒楼，不像那些深宅大院里的名门望族，装修不那么金碧辉煌，名声也不那么赫赫，其定位就是服务于那些喜欢粤菜但腰包未必阔绰的老百姓们。酒店经理和他的顾问组对酒楼的设计和定位着实下了
厨房的档口是什么意思？线上等，特别急！这个原是粤菜餐饮的分工,属于杂工类，在砧板和灶台之间工作，负责将砧板切好配好的原料醃好调味、上粉上浆、控制上菜顺序、协助灶台做菜肴码盘造型。比水台懂得多些，厨房工