原料：西红柿4个，青椒2个，白糖、盐、酱油、醋、香油、味精各适量。　　制法：　　（1）将青椒去籽，摘去里面的白筋，用剪刀修成树叶形状，用沸水略烫后冷水激凉，放在碗中。　　（2）将西红柿用沸水烫后撕去外

原料：土豆200克，番茄酱20克，糖15克，植物油、葱、姜、蒜、醋、细盐、干淀粉各适量。　　制法：（1）土豆去皮洗净，切成手指粗细的短条，用细盐略拌，再放干淀粉和适量清水和匀，然后放在旺火热油中炸至外

（1）物理防治　　①黑光灯或频振式杀虫灯诱杀。利用趋光性设置黑光灯或频振式杀虫灯诱杀地老虎、金龟子、蝼蛄成虫。　　②糖醋液诱杀。利用糖醋液诱杀地老虎成虫，糖醋液的配制方法是：糖6份、醋3份、白酒1份、

（1）物理防治　　①黑光灯或频振式杀虫灯诱杀。利用趋光性设置黑光灯或频振式杀虫灯诱杀地老虎、金龟子、蝼蛄成虫。　　②糖醋液诱杀。利用糖醋液诱杀地老虎成虫，糖醋液的配制方法是：糖6份、醋3份、白酒1份、

防治措施：　　（1）配制糖醋液诱杀成虫。糖醋液配制方法：糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90%万灵可湿性粉剂1份调匀，在成虫发生期设置。某些发酵变酸的食物，如甘薯、胡萝卜、烂水果等加入适量药剂，也

防治措施：　　（1）配制糖醋液诱杀成虫。糖醋液配制方法：糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90%万灵可湿性粉剂1份调匀，在成虫发生期设置。某些发酵变酸的食物，如甘薯、胡萝卜、烂水果等加入适量药剂，也

烧荤菜一般都离不开生姜。其用法有：　　（1）混煮。炖鸡、鸭、肉时，将姜块、姜片放入，肉味醇香。　　（2）对汁。做甜酸味道的菜时，将姜剁成姜末，与糖醋对汁烹调或凉拌。如作糖醋熘鱼、晾拌菜时用，可产生特殊

一、成虫诱杀技术。　　1、谷草把法。　　一般扎直径为5厘米的草把，每亩插60-100个，5天更换一次，换下的草把集中烧毁，以消灭粘虫卵。　　2、糖醋法。取红糖350克、白酒150克、醋500克、水25

一、成虫诱杀技术。　　1、谷草把法。　　一般扎直径为5厘米的草把，每亩插60-100个，5天更换一次，换下的草把集中烧毁，以消灭粘虫卵。　　2、糖醋法。取红糖350克、白酒150克、醋500克、水25

食醋品种很多，其中较有名的是山西老陈醋和镇江香醋，还有白醋、米醋、糖醋等品种。　　山西老陈醋是以优质高粱为主料精制而成。色泽黑紫、浓稠，有特殊的清香，酸味醇厚。　　镇江香醋是以糯米为主料加工精制而成。