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果菜名词解释：以果实为食用部分的蔬菜。
包括三类：1．茄果类，如茄子、番茄(西红柿)、辣椒等，是热带原产的茄科植物，喜温暖，不耐寒。在高温、阵雨后容易落果腐烂；2．瓜类，如黄瓜、冬瓜、南瓜、笋瓜、节瓜、西葫芦、菜瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、蛇瓜等品种，属于葫芦科植物，均为蔓生，果实营养丰富，含有较多的碳水化合物和维生素丙；3．豆类，如四季豆、豇豆、毛豆、刀豆、豌豆、蚕豆、扁豆等，食用部分主要是嫩荚或嫩种子，是含有蛋白质和脂肪较多的蔬菜，它的嫩叶中含有各种维生素，也为人们所喜食。
记者了解到，江南果菜批发市场2022年4月11日蔬菜日交易量为7452吨，环比上升0.51%，88种主要蔬菜日均批发价为4.92元/公斤，价格环比下跌0.61%，同比上升20.59%。菜心6.7元/公斤、大白菜3.5元/公斤、萝卜1.2元/公斤。（广州日报·新花...
... 仲秋九月，粤中龙门群山黛绿、碧波荡漾。为深入推进果菜茶有机肥替代化肥行动，推动有机肥资源利用，促进化肥减量增效，9月1日，广东省耕地肥料总站副站长林日强率队到龙门县开展果菜茶有机肥替代化肥专题调研，详...
农业农村部种植业管理司、全国农业技术推广服务中心农业农村部科学施肥专家指导组一、苹果（一）“有机肥+配方肥”模式1.基肥基肥施用最适宜的时间是9月中旬到10月中旬，对于“红富士”等晚熟品种，可在采收后马上进行...
2017年2月，农业部（现农业农村部）全文刊发《开展果菜茶有机肥替代化肥行动方案》，要求以果菜茶生产为重点，实施有机肥替代化肥，涉及柑橘、苹果、茶叶、设施蔬菜等4大类经济作物及其主产区。据统计显示，我国苹果种...
...，实现了在北方零下30摄氏度以上地区冬春季不加温生产果菜，并将果菜冬季不加温生产区域向北推移了300公里。盛夏之时，李天来和他的助手仍穿梭于教学楼和温室基地之间。在沈阳农业大学园艺学院教学楼三楼，各种
1、沙拉菜种类很多，包括叶菜类、根茎类、花菜类、果菜类、菜苗类、菌类等。2、可生食的叶菜洗净后，在冰水中冰镇10-20分钟，可增加新鲜度和爽脆口感。3、需开水焯煮的蔬菜，焯煮后也要放冰水中冰镇处理，不同蔬菜不能...
...温度如低于6℃，应采用烧炉子的方法加温;黄瓜、西红柿果菜类蔬菜主要以保根、保秧、保存活为主。2、要注意连阴天天气的管理。遇到连阴天，只要温度不是很低，就要揭开草帘，如有短时间露出太阳，棚室内温度就会升高。...
...量不能低于蔬菜重量的10％（快速腌制咸菜除外）。腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。3、按时倒缸，就是将腌器里的酱或咸菜上下翻倒。这样可使蔬菜不断散热，受均匀，并可保持蔬菜原有的
...量不能低于蔬菜重量的10％（快速腌制咸菜除外）。腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。3、按时倒缸，就是将腌器里的酱或咸菜上下翻倒。这样可使蔬菜不断散热，受均匀，并可保持蔬菜原有的
...选择八、九分熟的白菜为宜，大白菜选择新鲜饱满的，如果菜帮上有伤痕或者变质，就撇下不要。2、然后将白菜放在太阳下晒两三天，晒至白菜变焉掉。主要的目的就是晒出一些水分，这样白菜腌制的时候就不会变质。3、将腌...