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掌柜名词解释：也称“资方代理人”。
掌柜有两种：一种为领东掌柜，领取东家的资本，代表东家创办、经营企业，非因企业亏损，东家不能任意辞退；另一种是普通掌柜，俗称“水牌掌柜”，由东家任用来管理店务，东家认为不合适，可以随时或在年终辞退。掌柜不拿工资，一般按“钱七人三”的比例参加分红。
掌柜的收入较高，但也不平衡。北京瑞蚨祥的经理(总理)，在营业全盛时代，一年可分到3200匹白布，一个绸头的收入，比20个店员的收入还多，也有一些小掌柜的收入，比店员高不了多少。
在旧中国，商业企业内部的资本主义关系与封建关系混存。掌柜大多是从本店内年资较高的店员中提升起来的，与店员往往有师兄弟和师徒关系，双方在分配上又有某些共同的利害关系。
因此，掌柜通常又被看成店员的代表，被统称为西家，与东家相对称，从而模糊了掌柜的阶级地位。
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丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：李麻花《1》岩茶山场里，很多内容涵待求证。若随便听信了网上流传的说法，会被硬生生带偏。比如，所谓的猫耳石肉桂。在网上随意搜索“猫耳石”、...