菊花

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菊花名词解释： 我国是菊花的故乡。早在二千多年前，就有“季秋之月，鞠有黄华”之说。历代许多文人雅士，都曾赋诗吟颂，盛赞菊花清丽高雅，不畏寒霜的性格，菊花是我国人民千百年来普遍喜爱的著名花卉之一。每年秋天，我国不少地区都有举办菊展的传统习俗。
菊花别名黄花，属菊科。是多年生宿根草本。茎直立，基部木质，分枝多，高 80～150 厘米。叶互生，卵形，有锯齿及缺刻，变化较大。头状花序单生或数朵聚生于枝顶，由舌状花和管状花组成。花序四周的舌状花多不孕，中央的管状花可结实，花型和花色极为丰富。菊花品种甚多，常以花的大小分为大菊、中菊和小菊。花型的变化也极大，又可分为多种花型类别：由于采取的不同整枝方式，而形成一株一花的独本菊；一株数朵的立菊；一株有数百朵花的大立菊和枝条成悬垂状的悬崖菊等。花期大部分为 9～12 月，有的品系可常年开花。
菊花性喜凉爽，耐寒性较强。喜肥沃湿润及排水良好的沙质土壤，怕积水和雨涝。忌连作，每年必须重新分株和扦插繁殖，否则生长和开花都较差。要求阳光充足、通风良好的环境。
菊花的栽培管理比较精细，需要作一定的努力。为保护多品种母株的安全越冬，以待明年繁殖使用，秋季花谢后，对露地栽植的菊花可采取覆土防寒；对盆栽的可移入不结冰的冷窖贮藏，温度最好保持在 3～5℃之间。
露地栽植时，春插幼苗于 4 月初移植露地，株行距 6～7 厘米，到 5 月初保留 3～5 个叶片进行摘心去顶，使每枝生侧枝 3～5 个。此时要少浇水，但要勤松土。5 月上旬至 6 月上旬，再分栽定植于畦地，株行距为 30～40 厘米。 7 月上旬于每侧枝上再保留 2～3 个叶片进行第二次摘心，8 月初当新枝长出

8～10 厘米时进行整形，这时要按需要适当选留新生的枝条，通常均以 3、5、7、9 等单数枝条排列，其余密弱枝要全部去掉。
盆栽菊花，最好用肥沃疏松、排水良好的土质。在装盆时必须垫好排水层，盆底一定要有较大的排水孔，放置地点要选择通风良好的高燥处。
菊花施基肥不可过量，而应着重在生长后期以追肥为主。小苗期间除秧苗虚弱应考虑略施追肥外，基本上不要施肥。立秋以后，天气凉爽，菊苗生长旺盛，这时 5～6 天追肥一次，施用液肥切勿沾污叶片。
浇水要充足，要经常保持土壤湿润，但伏天溽暑，应减少浇水量，不然会造成叶片黄薄、枝条节间伸长的虚弱状态。立秋以后至孕蕾阶段是菊花生长旺盛期，要增加浇水量，直到花已开放又宜控制一些水量，雨季要及时排涝。
为使菊花达到一株有多数分枝的立菊，一般在 5 月上旬和 7 月下旬两次进行摘心。摘心后所生枝条按照需要分别取舍，最后保留到预定的条数。大立菊提早在温室培育，摘心操作在温室进行，生长期间要反复摘心多次直至立秋前停止。
菊花的花蕾着生在枝条的顶端，正蕾较大居中，四周围绕着 3～4 个较小的侧蕾，有时叶腋也会出现花蕾。为了做到花大而美，一枝一花，在花蕾像豆粒大小时选留健壮的一枝，其余赘蕾可分 2～3 次剥去。分次去掉赘蕾的目的是一旦保留的花蕾有损伤由赘蕾加以补救。
由于大立菊主枝花蕾先开，侧枝上花蕾后开，旁枝上的花蕾晚开的特点，为了取得一株上的花期一致，在选留花蕾时，对距主枝越远的旁、侧、分枝越要选留较大的花蕾，相反主枝上要选留较小的花蕾。
为了防止菊花生长后期倒伏，应于 7 月下旬在枝旁设立支柱。随枝条的生长将枝条缚于支柱上。
菊花繁殖最常用的是扦插法，其次是嫁接，如培养大立菊（砧木用青蒿）。第三为分株法，于 11 月～12 月间在老根基部处挖取脚芽（又名萌发芽）而分种。
菊花在配植上既可群植在花坛内，也可盆栽后供室内外摆设，另外，它还可以切花和作为花篮材料，用处很广。在药用方面菊花有清热解毒、清肝明目的功效，能防治夏季中暑头痛和降低血压。菊花还可酿酒，制作菊花精等清凉饮料，杭州的杭菊等除可代茶饮用外，还可制成菊花肉，是我国传统名贵菜肴。