古诗词大全幼学琼林・卷三・饮食原文及翻译,幼学琼林・卷三・饮食原文及翻译

Posted 2022-11-26 颜氏家训

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　　幼学琼林·卷三·饮食原文及翻译

　　卷三·饮食

　　作者：程登吉

　　甘脆肥脓，命曰腐肠之药;羹藜含糗，难语太牢之滋。御食曰珍馐，白米曰玉粒。好酒曰青州从事，次酒曰平原督邮。鲁酒茅柴，皆为薄酒;龙团雀舌，尽是香茗。待人礼衰，曰醴酒不设;款客甚薄，曰脱粟相留。竹叶青，状元红，俱为美酒;葡萄绿，珍珠红，悉是香醪。

　　五斗解酲，刘伶独溺于酒;两腋生风，卢仝偏嗜乎茶。茶曰酪奴，又曰瑞草;米曰白粲，又曰长腰。太羹玄酒，亦可荐馨;尘饭涂羹，焉能充饿。酒系杜康所造，腐乃淮南所为。僧谓鱼曰水梭花，僧谓鸡曰穿篱菜。临渊羡鱼，不如退而结网;扬汤止沸，不如去火抽薪。羔酒自劳，田家之乐;含哺鼓腹，盛世之风。

　　人贪食曰徒啜，食不敬曰嗟来食。多食不厌，谓之饕餮之徒;见食垂涎，谓有欲炙之色。未获同食，曰向隅;谢人赐食，曰饱德。安步可以当车，晚食可以当肉。饮食贫难曰半菽不饱，厚恩图报曰每饭不忘。谢扰人曰兵厨之扰，谦待薄曰草具之陈。白饭青刍，待仆马之厚;炊金爨玉，谢款客之隆。

　　家贫待客，但知抹月披风;冬月邀宾，乃曰敲冰煮茗。君侧元臣，若作酒醴之麴蘖;朝中冢宰，若作和羹之盐梅。宰肉甚均，陈平见重于父老;戛釜示尽，邱嫂心厌乎汉高。毕卓为吏部而盗酒，逸兴太豪;越王爱士卒而投醪，战气百倍。

　　惩羹吹齑，谓人惩前警后;酒囊饭袋，谓人少学多餐。隐逸之士，漱石枕流;沉湎之夫，藉糟枕麴。昏庸桀纣，胡为酒池肉林;苦学仲淹，惟有断齑画粥。

　　译文

　　甘甜脆酥、浓醇肥美的食物，吃多了便是腐烂肠胃的毒药。对于那些终日以粗粮野菜充饥的人，很难描述牛、羊、猪这些佳肴的滋味。皇帝吃的食品叫珍馐，白米又称玉粒。

　　青州从事是好酒的别名，平原督邮是劣酒的代称。

　　鲁酒、茅柴都是味道不醇厚的酒;龙团、雀舌都是上等的香茗。待客的礼仪渐衰微，称为醴酒不设。款待客人十分菲薄叫做脱粟相留。竹叶青、状元红都是甜美的红酒，葡萄绿、珍珠红都是醇厚的香醪。

　　喝五斗酒才能解酒瘾，刘伶极其爱酒;卢仝特别喜好喝茶，喝了七杯茶以后觉得两腋习习清风生。茶又名酪奴，又称瑞草;米也称为白粲、长腰。

　　祭祀祖先不一定要丰馔美酒，只要恭敬诚心，即使用肉汁清水，也可以荐祀的，把灰尘泥土当做羹饭哪能救人饥荒呢!酒是杜康首先制造的，豆腐则是淮南王刘安所发明。僧人给鱼起个别名叫水梭花，给鸡起的别名是穿篱菜。

　　吃了羊羔美酒，嘴里发出呜呜的声音，这是种田人家自己慰劳自己，表达出农家的欢乐。口里含着食物，肚子吃得饱饱的，这是形容太平盛世人民饱食自得、无忧无虑的状况。贪吃懒做的人，每天只知吃喝叫做徒啜;带有轻视性的施舍叫做嗟来食。

　　贪于饮食不知厌足，这是饕餮这一类的人;看见食物就垂涎三尺，一副很想吃的样子。

　　没有被邀请同食叫向隅，感谢主人殷勤款待赏赐食物叫做饱德。平和安稳地走路当作坐车子一样舒服，肚子饿了才进食食物都很美味。家境穷困时常吃不饱称为半菽不饱。受人厚恩常思报答称为每饭不忘。

　　兵厨之扰是表示叨扰酒食的谢意;主人自谦待客菲薄叫做草具之陈。给客人的仆人吃白米饭，用青草喂他的马，由此可知主人待客之厚，炊金爨玉比喻饮食之精美豪奢，是宾客感谢主人款待隆重的说词。

　　抹月批风是文人表示家贫，没有东西可以招待客人的戏言，敲冰煮茗是冬天邀请客人的雅称。

　　陈平分肉十分公平，乡里父老都夸奖他;大嫂厌恶刘邦，在他来时故意敲锅子，表示羹已经吃完。毕卓在吏部做官，夜里却到邻家偷酒喝，这种逸兴未免太过分;越王把酒倒在河水上游，让军士们都能喝到，军士们感激他的恩惠，因而勇气百倍。

　　惩羹吹齑是说因为喝热汤烫伤了，连吃冷菜，也不敢到口就吃，还要把它吹一吹，是惩前戒后，过分小心的意思。酒囊饭袋是形容人不学无术只会吃喝。隐逸山林之士漱石枕流，是何等的清高;沉湎于酒中的人，如同靠着酒糟，枕着酒曲每天活在醉乡之中。

　　昏庸无道的桀、纣，为什么要以酒为池，以肉为林，作长夜之饮呢?范仲淹刻苦求学，每天仅靠咸菜与粥度日。

　　注释

　　甘脆肥脓：指食物甜的、脆的、肥的、厚的。腐肠：腐烂肠胃。羹藜含糗：藜，蓬蒿。糗，米、麦等谷物。太牢：古代祭祀社稷时用的牛、羊、猪三牲称太牢。

　　御食：皇帝食用的食品。珍馐：珍奇美味的食物。

　　青州从事、平原督邮：晋代桓温手下有位主簿把好酒叫做青州从事，次酒叫做平原督邮。因为青州有齐郡，齐与脐同音，好酒直下到脐下;平原有革县，革与膈同音，次酒只到膈下。

　　鲁酒：春秋时，楚国大会诸侯，鲁国献的酒味道不浓。茅柴：指酒味道就像茅柴烧过一样。龙团、雀舌：古代茶叶的名称。

　　醴酒：甜酒。脱粟：糙米。

　　竹叶青、状元红：都是美酒名，竹叶青产于古苍梧，用竹叶掺和，故名;状元红来自古诗“持杯醉饮状元红”。葡萄绿、珍珠红：酒名。醪：醇厚的美酒。

　　五斗解酲：酲，酒后神志不清。晋代刘伶嗜酒，故对妻子戏言：“喝五斗酒才能解酒瘾。”两腋生风：唐代诗人卢仝爱喝茶，曾说：“喝过了茶就成两腋生风。”

　　酪奴：茶的别名。瑞草：珍贵的草，茶的别名。长腰：米名，形状狭长。

　　太羹：传说尧以肉汁作羹，没有盐等调味品，称为太羹。玄酒：祭祀用的水。尘饭涂羹：儿童游戏时用土做的饭和汤。

　　杜康：传说中酿酒技术的发明者。腐：豆腐。据说是汉代淮南王刘安发明的。

　　水梭花、穿篱菜：《东坡志林》载，僧谓酒为般若汤，鱼为水梭花，鸡为穿篱菜。是一种僧人忌讳的说法。

　　扬汤止沸：汤，开水。把开水从锅中舀起再倒进去来阻止水的沸腾。

　　羔：小羊。含哺鼓腹：含着食物敲着肚子，形容太平盛世。

　　徒，只是。饣甫，吃。啜，喝。嗟来食：春秋时，齐国发生了一次严重的饥荒，黔敖摆设食物于路口，准备救济饥民。有个饥民走来，黔敖看到后，傲慢地喊道：“嗟!来食!”那个饥民瞪着眼说：“我正因为不吃‘嗟来之食’，才饿成这个样子的!”嗟，呼唤对方，含有轻蔑之意。

　　饕餮：比喻贪吃。欲炙之色：炙，烤肉。想吃肉的样子。晋代顾荣与同僚喝酒，看见送肉的人想吃肉的样子，就将自己的一份送给他吃了。

　　向隅：对着墙角。饱德：《诗经》中有“既醉以酒，既饮以德”的句子，指饱受恩德。

　　安步：平和安稳地走路。当车：当做坐了车子一样舒服。晚食：很晚才进食，指肚子饿了才吃。

　　贫难：贫苦困难。半菽：吃的饭里有一半是豆子，指粗劣的饭食。菽，大豆。

　　扰：叨扰。兵厨之扰：晋代阮籍嗜酒，听说步兵厨房里贮有三百斛酒，就申请当步兵校尉。草具之陈：装粗劣食物的餐具，指款待薄。《史记》载，项羽派遣使者到刘邦营中，陈平行反间计，开始上的是太牢之具，见到项羽的使者说：“我还以为是范增的使者，原来是项羽派来的。”于是换上草具。

　　刍：喂牲口的草。炊金爨玉：炊、爨，烧火做。金、玉，比喻食物精美。

　　抹月批风：抹、批，切菜的方式，细切为抹，薄切为批。把风月当做菜肴，表示家贫无以招待客人。苏东坡有“家无以娱客，但知抹月批风”的诗句。敲冰煮茗：敲开冻冰，煮水做茶招待客人。

　　君侧元臣：君王身边的大臣。曲蘖：酿酒用的发酵剂，比喻大臣的辅佐作用。冢宰：宰相。和羹：调和制成的羹汤。盐梅：调味品。

　　宰肉甚均：汉代陈平在乡中分肉非常平均，深得乡中父老的信任。戛羹示尽：刘邦到嫂子家，嫂子正在吃肉羹，见刘邦到来，就刮盆底假装没有了。刘邦因此怨恨嫂子，当皇帝后封侄儿为羹颉侯。

　　毕卓为吏部而盗酒：晋代毕卓提任吏部郎，邻居家酿酒，他去偷喝，结果醉卧在酒瓮旁。越王爱士卒而投醪：越王勾践曾把酒倒在河上游，让士兵迎着河水饮酒，士兵因此感动，无不献身。

　　惩羹吹齑：齑，细切的冷食。被热汤烫过后吃咸菜也要先吹一吹，比喻过于谨慎。酒囊饭袋：比喻只会吃，不会做事。

　　漱石枕流：晋代孙楚少年时想隐居，对王武子说：“当枕石漱流。”结果说成漱石枕流，然后辩解说：“所以漱石，是为了磨砺牙齿;枕流，是为了洗耳。”后用此比喻士大夫隐居。藉糟枕曲：靠着酒糟，枕着酒曲。

　　酒池肉林：形容穷奢极欲。断齑画粥：宋代大臣范仲淹小时候家里很穷，每天煮粥待凝固后划成四块，早晚可取两块，就着咸菜吃。

文言文翻译

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古诗词大全幼学琼林・卷三・贫富原文及翻译,幼学琼林・卷三・贫富原文及翻译

　　幼学琼林·卷三·贫富原文及翻译

　　卷三·贫富

　　作者：程登吉

　　命之修短有数，人之富贵在天。惟君子安贫，达人知命。贯朽粟陈，称羡财多之谓;紫标黄榜，封记钱库之名。贪爱钱物，谓之钱愚;好置由宅，谓之地癖。守钱虏，讥蓄财而不散;落魄夫，谓失业之无依。贫者地无立锥，富者田连阡陌。

　　室如悬磬，言其甚窘;家无儋石，谓其极贫。无米曰在陈，守死曰待毙。富足曰殷实，命蹇日数奇。苏涸鲋，乃济人之急;呼庚癸，是乞人之粮。家徒壁立，司马相如之贫;为炊，秦百里奚之苦。鹄形菜色，皆穷民饥饿之形;炊骨爨骸，谓军中乏粮之惨。饿死留君臣之义，伯夷叔齐;资财敌王公之富，陶朱倚顿。

　　石崇杀妓以侑酒，恃富行凶;何曾一食费万钱，奢侈过甚。二月卖新丝，五月粜新谷，真是剜肉医疮;三年耕而有一年之食，九年耕而有三年之食，庶几遇荒有备。贫士之肠习黎苋，富人之口厌膏梁。石崇以蜡代薪，王恺以饴沃釜。范丹土灶生蛙，破甑生尘;曾子捉襟见肘，纳履决踵，贫不胜言。子路衣敝袍，与轻裘立;韦庄数米而饮，称薪而爨，俭有可鄙。总之饱德之士，不愿膏梁;闻誉之施，奚图文绣。

　　译文

　　人寿命的长短自有定数，人的富贵全取决于天意。只有君子才能安贫乐道，乐观的人才能了解命运顺其自然。汉武帝初年，京师里的钱贯都朽了，仓内的谷粟，陈年堆积都红腐不能食了，贯朽、粟陈是称道别人财多的说法。挂一紫标，贴一黄榜是梁武帝封闭钱库、标明钱数的标记。

　　贪爱钱财叫做钱愚;艾死叫待毙。守钱虏是讥讽财富多而又吝啬的人。落魄夫是指贫困失业无所依靠的人。

　　贫穷的人连块锥尖大小的土地都没有，富人的田地则南北相连非常广阔。室如悬磬是说家中空无一物，生活极为窘迫;家无儋石是说家中连一升一斗的米都没有，指人穷困到了极点。

　　无米断炊断绝了粮米叫做在陈;等死叫待毙。家境富裕钱粮充足称为殷实，命运不佳遇事不顺称做数奇。援助危难中的人称为苏涸鲋，向人借贷钱粮，隐称登山高呼庚癸之神。

　　家中只剩下四面墙壁别无他物，司马相如是如此的贫穷。做饭时没有柴草，连门闩也拆了当柴烧，百里奚的生活曾经极为困苦。如黄鹄的面容，青黄的面色，是形容穷人饥饿的模样，交换儿子来当做食物吃，用死人的骨头当柴火烧，这是军中缺粮时的惨状。

　　伯夷、叔齐宁愿饿死也不食周粟，以留君臣大义，千古以来只有伯夷和叔齐二人。陶朱、猗顿善于经营，资产比得上王公贵族之富有。石崇以美女陪酒，客人不饮便将歌妓杀死，这是富豪横蛮的做法。一顿饭吃下来花费万金，实在是过分奢华。

　　二月蚕尚未吐丝就已预先出售，五月稻谷尚未成熟便已出卖，真是剜心头肉医眼前疮;耕种三年的田地，就可以积蓄一年的粮食，耕种九年就可储备三年的粮食，即使遇到灾荒，也可以有备无患。贫寒之人的肠胃习惯了野菜粗食，富贵人家吃腻了肥肉好米。

　　石崇以蜂蜡当柴火烧，王恺用饴糖洗锅，这是多么的奢侈啊!范丹穷困断炊，锅里可以用来养鱼，这样，岂不是很清廉吗?曾子安贫乐道，衣服破损了，提整衣襟就会露出手肘，鞋子破了，露出后脚跟;子路衣衫褴褛，这是穷苦的士子常有的事。韦庄生性吝啬，做饭要数了米粒才下锅，柴薪要称了分量，才拿去烧煮，过分的吝啬是会惹人鄙薄的。

　　总而言之富于仁义德行的人，不羡慕美味佳肴;名望声誉卓著的人，怎么会去谋求绣花的衣服呢?

　　注释

　　修短：长短。

　　贯：穿钱的绳子。紫标黄榜：梁武帝爱钱，每百万为一堆，挂上黄榜，每千万为一库，挂上紫标。

　　钱愚：晋代和峤担任太傅，富比王侯，但是吝啬，杜预称他为“钱愚”。地癖：唐李恺善于置办田产，人称地癖。

　　守钱虏：汉代马援发财后，将其钱财全部分给亲朋好友，说：“挣了钱，贵在能施舍予人，否则只是守钱奴罢了。”

　　立锥：插锥子，形容地方小。阡陌：田间纵横交错的小路。

　　悬磬：悬着的磬。磬，石制或玉制的乐器，很光滑。悬磬形容很贫穷。儋：同担，古代容量单位，一石是十斗，两石为一担。

　　在陈：指孔子周游列国，在陈被困之事，楚国派人聘请孔子，孔子前往楚国，经过陈蔡时，被陈蔡出兵相阻，孔子不能通过，断粮七天。待毙：等死。

　　蹇：艰阻，不顺利。数奇：命数单而不偶合，指命运不好。

　　苏涸鲋：庄周学问很大，但家贫，向监河侯借粮，监河侯说：“等秋后我的采邑税金收上来，借给你三百金。好不好?”庄周很生气地说：“昨天，在我回这里的路上，有条陷入干涸车辙里的鲋鱼，向我求升斗之水以活命。我说：‘等我去引西江水来救你。’鲋鱼说：‘如果这样，不如早一点到卖干鱼的市场找我吧。’”喻处于困境、亟待救援的人或物。鲋，指小鱼。呼庚癸：春秋时，吴国的申叔仪向公孙有山氏借粮，公孙有山氏回答说：“细粮没有了，只有粗粮。如能登上首山高呼‘庚癸’，就可得到粮食。”庚是西方，主谷物;癸是北方，主水。古时军中以“庚癸”为粮食的隐语。后因以“呼庚癸”表示请求接济粮食。

　　家徒壁立：汉代司马相如，成都人，路过临邛，爱上了新寡的卓文君，卓文君夜奔相如。两人回到成都，家中全无资财，空有四面墙壁。后形容家中贫穷，一无所有。为炊：指用门闩烧火做饭。，门闩。春秋时，秦国大夫百里奚原为虞国大夫，虞亡时被晋所俘虏作为陪嫁之臣送给秦国。后来百里奚又逃亡到楚国，被楚国扣押。秦穆公听说他贤能，用五张黑羊皮把他赎回来。后来一个下人在洗衣服时唱到：“百里奚，五羊皮，忆别时，烹伏雌，炊，今日富贵忘我为。”百里奚询问，原来是自己离散的妻子。

　　鹄形菜色：鹄，天鹅，面瘦颈长。菜色，形容因五谷不收，人只吃菜，所以脸色呈菜色。炊骨爨骸：用死人的骨头做饭。炊、爨，都是指烧火做饭。

　　伯夷叔齐：商代末年，商的属国孤竹国君的两个儿子伯夷和叔齐，因都不愿继承国君之位而出走。后来武王灭商建立周朝，两个人又以食周粟为耻，隐于首阳山采薇而食，后皆饿死。陶朱：指范蠡，曾积累财产百万，自号陶朱公。猗顿：山东的贫士，听说陶朱公致富，前往请教致富之术，后来猗顿按陶朱公的指点去做，很快致富。

　　侑酒：劝酒。

　　剜肉医疮：比喻只顾眼前，不顾日后的困苦。

　　藜苋：藜藿和苋菜。膏粱：指肥肉和优质米。

　　以蜡代薪：晋代石崇曾用蜡代替木柴。以饴沃釜：晋代王恺曾用饴糖洗锅。

　　釜中生鱼，破甑生尘：鱼，指小虫子。东汉时人范丹，家贫，时常断炊，但却不以为意，言笑自若。乡里人作歌谣讥笑他说：“甑中生尘范史云，釜中生鱼范莱芜。”釜中生鱼，破甑生尘，表明经常断炊。后形容生活贫困，也比喻官吏清廉自守。捉襟见肘，纳履决踵：相传曾参在卫国时，生活极端贫困，竟至一连几天无法生火烧饭，饿得脸浮肿，十年不做衣服，理一下衣襟，臂肘就露出来，穿着没有后跟的鞋。形容衣衫褴褛。引申为顾此失彼，处境困难。

　　袍：用乱麻旧棉做絮的袍，是贫穷的人穿的。轻裘：轻暖珍贵的狐皮袍子。

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