词语大全 蒸馍 [zhēng mó]什么意思
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词语大全 蒸馍 [zhēng mó]什么意思
蒸馍 [zhēng mó]
[蒸馍]基本解释
〈方〉白馒头
[蒸馍]百科解释
蒸馍即馍或馒头，为汉族传统面食，据传为诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。是发酵面团蒸食，在北方一些省份称馒头为馍。现代人常常拿它同西方的面包相媲美，外国食品史学者更把它誉为古代汉族面食文化的象征。明代《本草纲目》载：“蒸饼（蒸 馍）味甘、性平、无毒。具有消食、养脾胃、温中化滞、益气和血、止汗、利三焦、通水道 ”之功能。 蒸馍是我国最古老的发酵面团蒸食。蒸馍的问世，反映了我们祖先从很早时候起，便熟练地掌握了酵母菌的生化反应特性，是中国古代汉族劳动人民在食品微生物方面的一... 更多→ 蒸馍
[蒸馍]英文翻译
steamed bread
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