词语大全 蒸馍   [zhēng mó]什么意思

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词语大全 蒸馍   [zhēng mó]什么意思

蒸馍   [zhēng mó]

[蒸馍]基本解释

〈方〉白馒头

[蒸馍]百科解释

蒸馍即馍或馒头,为汉族传统面食,据传为诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤魂之阻。诸葛亮不忍用人头祭祀,而发明馒头为替代品。“馒”通“蛮”,“馒头”即意为“蛮头”。是发酵面团蒸食,在北方一些省份称馒头为馍。现代人常常拿它同西方的面包相媲美,外国食品史学者更把它誉为古代汉族面食文化的象征。明代《本草纲目》载:“蒸饼(蒸 馍)味甘、性平、无毒。具有消食、养脾胃、温中化滞、益气和血、止汗、利三焦、通水道 ”之功能。 蒸馍是我国最古老的发酵面团蒸食。蒸馍的问世,反映了我们祖先从很早时候起,便熟练地掌握了酵母菌的生化反应特性,是中国古代汉族劳动人民在食品微生物方面的一... 更多→ 蒸馍

[蒸馍]英文翻译

steamed bread

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