词语大全 清炖   [qīng dùn]什么意思

Posted 2022-09-29 酱油

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词语大全 清炖   [qīng dùn]什么意思

清炖   [qīng dùn]

[清炖]基本解释

烹调法，汤中不放酱油，慢慢炖(肉类)

[清炖]详细解释

1. 亦作“ 清炖 ”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。

   李劼人 《天魔舞》第十四章：“每顿总有一样猪油弄的菜，而隔不上三天，就有一顿大荤，不是清炖，便是红烧。” 王统照 《号声·读＜易＞》：“﹝山药﹞加上糖清炖著吃。” 沙汀 《困兽记》九：“你听我说，把脯子割下来剁细，肚腹留起，让我来弄，乘下的，一锅清炖起来好了！”

2. 见“ 清炖 ”。

[清炖]百科解释

【释义】亦作“清炖”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。 更多→ 清炖

[清炖]英文翻译

Stewed

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