词语大全 涮羊肉   [shuàn yáng ròu]什么意思

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词语大全 涮羊肉   [shuàn yáng ròu]什么意思

涮羊肉   [shuàn yáng ròu]

[涮羊肉]基本解释

把切薄的羊肉片放到开水里烫一下就取出来蘸佐料吃

[涮羊肉]详细解释

  1. 将切得很薄的羊肉片放入沸水中稍烫一下,蘸佐料吃,这种羊肉叫“涮羊肉”。

    北京 的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫铜暖锅,故又称“涮锅子”。 老舍 《四世同堂》二六:“是的,他觉到自己的充实与伟大,只要努力活动一下,吃涮羊肉是毫无问题的。” 曹禺 《北京人》第二幕:“ 正阳楼 的涮羊肉, 便宜坊 的挂炉鸭。”

[涮羊肉]百科解释

涮羊肉,又称“羊肉火锅”,始于元代,兴起于清代,早在18世纪,康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”,内中就有羊肉火锅。后流传至市肆,由清真馆经营。《旧都百话》云:“羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须与羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味”。公元1854年,北京前门外正阳楼开业,是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉,“片薄如纸,无一不完整”,使这一美味更加驰名。 更多→ 涮羊肉

[涮羊肉]英文翻译

Hot Pot Mongolian Style

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