词语大全 腐竹 [fǔ zhú]什么意思
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词语大全 腐竹 [fǔ zhú]什么意思
腐竹 [fǔ zhú]
[腐竹]基本解释
干豆腐皮卷成的条状食物
[腐竹]详细解释
卷紧成条状的干豆腐衣。以其形近竹枝，故名。
[腐竹]百科解释
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。腐皮一词... 更多→ 腐竹
[腐竹]英文翻译
Yuba
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