词语大全 鱼肚   [yú dǔ]什么意思

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词语大全 鱼肚   [yú dǔ]什么意思

鱼肚   [yú dǔ]

[鱼肚]基本解释

用鱼类的鳔制成的食物

[鱼肚]详细解释

  1. 食品。用某些鱼类的鳔制成。

    徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼肚》:“鱼肚,以鱼类之鳔制之,产于 浙江 之 宁波 及 福建 沿海。” 梁斌 《红旗谱》五一:“再来一个三鲜汤--海参、鱿鱼、鱼肚。”

  2. 鱼肚子,鱼腹部。常以之比喻白中带淡青的颜色。

    瞿秋白 《赤都心史》一:“然而近晓的天色几微,鱼肚惨色渐转赤黑愁黯的霞影时,反不如就近黄昏的夕阳。”参见“ 鱼肚白 ”。

[鱼肚]百科解释

鱼肚 又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等,主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔,经剖制晒干而成。,属四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。产于我国沿海,以广东的“广肚”为最佳。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”,但也是佳品。鱼肚的品质鉴别比较简单,除了掌握各种鱼肚的特点之外,一般张大体厚,色泽明亮者为上品;张小质薄,色泽灰暗者为次品;色泽发黑者已变质,不可食用。 更多→ 鱼肚

[鱼肚]英文翻译

maw

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