词语大全 老豆腐 [lǎo dòu fu]什么意思
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词语大全 老豆腐 [lǎo dòu fu]什么意思
老豆腐 [lǎo dòu fu]
[老豆腐]基本解释
北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些)，吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料
[老豆腐]百科解释
老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。老豆腐是山东部分地区的特色早餐，深受欢迎。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。 更多→ 老豆腐
[老豆腐]英文翻译
Old tofu
[老豆腐]反义词
嫩豆腐相关参考
豆腐 [dòufu][豆腐]基本解释豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成的食品[豆腐]详细解释食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。宋陆
酱豆腐 [jiàngdòufu][酱豆腐]基本解释即豆腐乳[酱豆腐]详细解释豆腐乳。[酱豆腐]百科解释酱豆腐也叫酱豆腐乳，是北方部分地区居民对豆腐乳的别称。它是一种经过微生物发酵
豆腐渣 [dòufuzhā][豆腐渣]基本解释豆渣。可用作饲料。亦常用以比喻废物。[豆腐渣]详细解释豆渣。可用作饲料。亦常用以比喻废物。张天民《创业》第三章：“要当铁疙瘩，不当豆
吃豆腐 [chīdòufu][吃豆腐]基本解释1.〈方〉2.戏弄女性3.戏谑人，以占便宜和给人难堪为目的4.到死人家里吊丧[吃豆腐]详细解释方言。指调戏妇女。茅盾《子夜》十三：“
北豆腐 [běidòufu][北豆腐]基本解释食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。[北豆腐]百科解释盐卤俗称卤水、淡
豆腐脑 [dòufǔnǎo][豆腐脑]基本解释食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。清李斗《扬州画舫录·虹桥录下》:“清
奶豆腐 [nǎidòufǔ][奶豆腐]基本解释用动物的奶汁做成的豆腐状食物。敖德斯尔《阿力玛斯之歌》第五章:“一个脸色被晒黑的青年牧人摆开木碗、炒米、硬奶豆腐等东西，准备进餐。”
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油豆腐 [yóudòufǔ][油豆腐]基本解释一种豆制食品。豆腐经油炸而成。[油豆腐]详细解释一种豆制食品。豆腐经油炸而成。鲁迅《彷徨·在酒楼上》：“酒味很纯正；油豆腐也煮得十分
水豆腐 [shuǐdòufǔ][水豆腐]基本解释〈方〉一般存放在水中的嫩豆腐[水豆腐]百科解释水豆腐是一种汉族特色小吃，属于闽菜。一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水