词语大全 味素 [wèi jīng]什么意思
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词语大全 味素 [wèi jīng]什么意思
味素 [wèi jīng]
[味素]基本解释
调味品，白色粉末状结晶，放在菜或汤里使有鲜味
[味素]详细解释
体味素深。
《三国志·蜀志·秦宓传》“荐儒士 任定祖 ” 裴松之 注引 晋 陈寿 《益部耆旧传》：“州牧 刘焉 表荐 安 （ 任定祖 ）味素道度，厉节高邈，揆其器量，国之元宝。”
称味素或味之素。一种调味品。一般用小麦、黄豆、玉米或甜菜制成。多为白色粉末状和结晶状。放在菜或汤里使增加鲜美味道。
[味素]百科解释
味素是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味素的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味素是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸，再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。 更多→ 味素
[味素]英文翻译
monosodium glutamate
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