词语大全 黄豆芽   [huáng dòu yá]什么意思

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词语大全 黄豆芽   [huáng dòu yá]什么意思

黄豆芽   [huáng dòu yá]

[黄豆芽]基本解释

水浸黄豆使生出一、二寸左右的芽,可作菜。

[黄豆芽]详细解释

  1. 水浸黄豆使生出一、二寸左右的芽,可作菜。

    《儒林外史》第十七回:“那小吃,一样是炒肉皮,一样就是黄豆芽。”

[黄豆芽]百科解释

黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.17毫克,维生素B20.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克。据研究,黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍。但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味。黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。 更多→ 黄豆芽

[黄豆芽]英文翻译

Yellow bean sprouts

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