词语大全 叉烧肉 [chā shāo ròu]什么意思
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词语大全 叉烧肉 [chā shāo ròu]什么意思
叉烧肉 [chā shāo ròu]
[叉烧肉]基本解释
粤菜中一种烤制成的熟肉。各地都有，常作家常小吃。
[叉烧肉]详细解释
粤菜中一种烤制成的熟肉。各地都有，常作家常小吃。
老舍 《赵子曰》第七：“ 赵子曰 是真饿，闻著茶棚内的叉烧肉味，肚里不住的咕囉咕囉直奏乐。”亦省称“ 叉烧 ”。 夏衍 《克农同志二三事》：“随身带了一瓶酒，一包花生和叉烧。”
[叉烧肉]百科解释
叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过醃制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把醃渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。 更多→ 叉烧肉
[叉烧肉]英文翻译
Guangdong style barbecued pork
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