词语大全 炒肝 [chǎo gān]什么意思
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词语大全 炒肝 [chǎo gān]什么意思
炒肝 [chǎo gān]
[炒肝]基本解释
北京 风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
[炒肝]详细解释
北京 风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
[炒肝]百科解释
炒肝是北京地区汉族传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。 更多→ 炒肝
[炒肝]英文翻译
Fried liver
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