词语大全烧什么意思

Posted 2022-09-10 意

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烧

1.使东西着火：焚～。燃～。～灼。～毁。

2.用火或发热的东西使物品受热起变化：～水。～饭。～砖。～焊。～蓝。～料。

3.一种烹饪方法：～茄子。～鸡。

4.体温增高：发～。退～。

5.经烘烤制成的饼：～饼。火～。

6.一种烈性白酒：～酒。高粱～。

7.过多的肥料使植物枯萎、死亡。

〈动〉

(形声。从火尧声。本义:使物着火)
同本义
烧爇也。——《说文》
雏烧。——《礼记·内则》。注:“烧烟于火中也。”
齐之北泽烧火。——《管子·轻重甲》。注:“猎而行火曰烧。”
卖炭翁伐薪烧炭南山中。——唐· 白居易《卖炭翁》
烧尽北船延及岸上营落。——《资治通鉴》
又如:干柴好烧;他把衣服烧了一个洞;烧葬(烧焚祭品);烧丹炼汞(道家用朱砂水银等物炼成金丹以求长生不老);烧糊了卷子(喻外貌丑陋);烧埋钱(烧化埋葬死人的费用);烧冷灶(敷衍不得时的人);烧利市(商人在开始营业时烧纸祭献福神);烧琴煮鹤(比喻糟蹋美好的事物)
烘烤;曝晒。如:烧炙(烧烤);烧猪(烧烤猪肉);烧鸭(即烤鸭)
照耀;照射。如:烧空(映红天空);烧眼(耀眼)
加热使物体发生变化。如:烧丹(犹炼丹。指道教徒用朱砂炼药);烧汞(指道教徒用水银炼药);烧金(指方术之士炼丹砂为黄金);烧银(指炼丹);烧炼(冶炼);烧药(炼制丹药;煎药);烧铄(炼熔)
烹调方法之一。先用油炸再加汤汁炒或炖或先煮熟再用油炸
西崦人家应最乐煮葵烧笋饷春耕。——苏轼《新城道中诗》
体温升高得热病。如:孩子连烧两天了;现在还烧着呢

〈名〉

指使东西着火，也指加热使物体起变化。在烹调术语中，烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料，先用大火烧开，再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色，的烹调方法。更多→ 烧

burn

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