词语大全 醉虾 [zuì xiā]什么意思
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词语大全 醉虾 [zuì xiā]什么意思
醉虾 [zuì xiā]
[醉虾]基本解释
用酒浸渍的虾。
[醉虾]详细解释
用酒浸渍的虾。
鲁迅 《而已集·答有恒先生》：“ 中国 的筵席上有一种醉虾，虾越鲜活，吃的人便越高兴，越畅快。”
[醉虾]百科解释
醉虾是上海以及宁波一带的一道特色传统名菜。顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。拿一个大碗，把那新鲜的小虾倒了进去，其实这碗里已经加了自制调料了。料无非就是辣椒、酒、醋、蒜等几种一起调制成的，其实都是常见的东西，搭起来也不是很困难。虾倒进调好的汁里以后，用另一个碗把这个装虾的碗盖住，还能够很清楚的听见碗里的声音，虾在挣扎。碗一个劲儿的响着，可以想像得出来，虾跳的多么厉害了。没多久，碗里听不见声音了，把上面的碗拿开，虾已经醉了，呈现出一种半透明状态。虾放到口中，感... 更多→ 醉虾
[醉虾]英文翻译
Liquor-saturated shrimp
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