词语大全 生料制醋造句 生料制醋の例文
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生料制醋法是20世紀70年代研制發展出來的新工藝，最先在山西長治市使用，后來被北京、天津、黑龍江、東、河南、四川等地的釀醋行業所采用。
生料制醋是指制醋所用的淀粉原料，在粉碎之后，不經蒸煮處理，直接按比例加入黑曲霉麩曲、酒精酵母液、水，經糖化，酒化而得到酒精發酵醪液，再加輔料進行醋酸發酵制醋的工藝。
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