蛋黄的功效有哪些

Posted 蛋黄

篇首语:春衣少年当酒歌,起舞四顾以笑和。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了蛋黄的功效有哪些相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、蛋黄的功效有哪些

2、蛋黄果的营养价值、功效与作用、蛋黄果怎么吃

蛋黄的功效有哪些

我相信大家一定都见过鸡蛋吧,鸡蛋的营养价值很高,蛋清和蛋黄的营养价值也各不相同,你知道蛋清和蛋黄的功效分别是什么吗?今天我就来先为大家介绍一下蛋黄的功效有哪些,如果不知道的话,就来跟我一起看看下面的内容学习一下吧。

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

上面的内容就是对蛋黄的功效有哪些这个问题的介绍了,由上面的内容我们可以知道,蛋黄可以健脑益智,保护肝脏,还可以防止动脉硬化,美容护肤,延缓衰老,也是它的一大功能,而且它还可以有效防止癌症呢,鸡蛋浑身都是宝,大家可以多吃一点哦。

蛋黄果的营养价值、功效与作用、蛋黄果怎么吃

蛋黄果,又名狮头果,海南的热带水果之一。原产南美北部。果实球形,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。果实除生食外,可制果酱、饮料或果酒。


蛋黄果的营养价值、功效与作用、蛋黄果怎么吃

蛋黄果的营养价值

蛋黄果的蛋白质1.8g、脂肪0.4g、碳水化合物36.3毫克、纤维0.9毫克、胺基酸0.02毫克、果胶、灰粉0.9毫克、钙22毫克、磷41毫克、胡萝卜素0.02毫克、140卡路里、维他命C 49毫克、维他命A 130微毫克、维他命B1 0.02毫克、维他命B2 0.02毫克、维他命B3 34毫克。

蛋黄果又名仙桃,山榄科,多年生常绿小乔木植物。树高7—9米,树冠圆锥形。花于5—6月间开放,花期很长。果实于12月开始成熟,椭圆形或卵形,果顶长尖,成熟果外皮橙黄色、光滑,果肉橙黄色,带粉状组织,柔软而缺乏水分,极似煮熟卵黄,微带甘味,内藏一粒种子,种子椭圆形,两端尖锐。原产美洲热带地区。

蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树,因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。

蛋黄果植株高3至6米,为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色,单叶互生,叶片纸质,狭椭圆形,两面平滑有光泽。花较小,1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色,成熟时为橙黄色或橙红色。

果皮光滑,外果皮极薄,不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色,含水量少,味甜,似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒,近圆形或椭圆形。果实12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可食用。

蛋黄果的经济价值

热带水果。果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含维生素C24.3mg。树姿美丽,适合作庭园栽培。 海南蛋黄果美容功效:蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

蛋黄果是一种多年生的热带名贵水果,适宜沙质地和其他土壤质地栽种的优良特性二代母本果树;该水果每公斤的市场价格在20至55元之间,是一种极富市场前景的果树种植品种,同时也是解决农村水果种植业品种老化、市场价格低迷,促进农村农民增收的一条有效途径。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

蛋黄果怎么吃

  蛋黄果的清洗

很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,蛋黄果属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植蛋黄果的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在蛋黄果粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把蛋黄果洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的蛋黄果也不要马上吃,最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭蛋黄果表面残留的有害微生物。

去了皮就能吃了,肉和蛋黄一样,吃时不要太大口,避免噎着。

蛋黄果的吃法

如果果皮大部分是黄色的,才说明可以采收了。不要购买那些果皮大部分为绿色的果子。

买回来后常温放置约一个星期,用手轻捏果子,感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩,不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味,但果肉甜软,与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似,还是很不错的。

怎么辨别蛋黄果的好坏?

果实球形,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。

相关参考

蛋黄果的功效与作用

蛋黄果的另一个名字又叫作鸡蛋果,这个名字其实就是因为蛋黄果的外表长得比较像鸡蛋黄而已。但是对于大多数人来说,通常是不知道蛋黄果的,所以更别说是蛋黄果的功效与作用了,这基本就是没几个人知道的,当然除了那

蛋黄果的功效与作用

蛋黄果的另一个名字又叫作鸡蛋果,这个名字其实就是因为蛋黄果的外表长得比较像鸡蛋黄而已。但是对于大多数人来说,通常是不知道蛋黄果的,所以更别说是蛋黄果的功效与作用了,这基本就是没几个人知道的,当然除了那

蛋黄的功效有哪些

我相信大家一定都见过鸡蛋吧,鸡蛋的营养价值很高,蛋清和蛋黄的营养价值也各不相同,你知道蛋清和蛋黄的功效分别是什么吗?今天我就来先为大家介绍一下蛋黄的功效有哪些,如果不知道的话,就来跟我一起看看下面的内

蛋黄果的营养价值、功效与作用、蛋黄果怎么吃

蛋黄果,又名狮头果,海南的热带水果之一。原产南美北部。果实球形,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。果实除生食外,可制果酱、饮料或果酒。 蛋黄果

蛋黄果有哪些功效与作用 蛋黄果长什么样子的图片

蛋黄果的成熟果皮黄绿色至橙黄色,薄而光滑;果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气,果实除鲜食外,还可制成果酱,冰奶油,饮料或果酒。蛋黄果树姿美丽,适合作庭园栽培。蛋黄果是热带水果,果肉含糖、淀粉、粗

蛋黄油的功效与作用有哪些呢

现在的人们越来越爱美,很多人在美容这件事上也花了不少的钱,但是很多人却找不到正确的方法,其实爱保养的人都知道,鸡蛋有一定的美容养颜的作用,蛋黄油就是提取了鸡蛋中的营养物质然后加工而成,同样蛋黄油的功效

蛋黄油的功效与作用有哪些呢

现在的人们越来越爱美,很多人在美容这件事上也花了不少的钱,但是很多人却找不到正确的方法,其实爱保养的人都知道,鸡蛋有一定的美容养颜的作用,蛋黄油就是提取了鸡蛋中的营养物质然后加工而成,同样蛋黄油的功效

胡萝卜蛋黄粥的功效

我们经常会喝粥,而喝的粥也是花样百出,走在大街小巷中,到处都是卖粥的,到处都飘着香味。而这些粥中,胡萝卜蛋黄粥也是非常受欢迎的。它的味道非常的好,咸淡适宜,令人回味无穷,真的好想天天喝。但是你知道吗?

胡萝卜蛋黄粥的功效

我们经常会喝粥,而喝的粥也是花样百出,走在大街小巷中,到处都是卖粥的,到处都飘着香味。而这些粥中,胡萝卜蛋黄粥也是非常受欢迎的。它的味道非常的好,咸淡适宜,令人回味无穷,真的好想天天喝。但是你知道吗?