对虾是什么虾？怎么选购对虾？
Posted 虾
篇首语：知识的价值不在于占有，而在于使用。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了对虾是什么虾？怎么选购对虾？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
对虾是什么虾？怎么选购对虾？
这篇文章主要为大家介绍：对虾是什么虾怎么选购对虾？对虾的头可以吃吗，希望对你有所帮助
对虾是什么虾
对虾，学名东方对虾，又称中国对虾、斑节虾。节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。
对虾的雌性成长个体体长一般16~22厘米，重约50~80克，最大的可达30厘米，重250克;雄性较小，体长13~18厘米，重30~50克。对虾为广温广盐性海产动物。牤牛岛对虾体呈长筒形，左右侧扁，身体分为头、胸和腹部，由20个体节组成。腹部较长，肌肉发达，分节明显。
怎么选购对虾
1、没有异味
新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
2、体表干燥
鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
3、颜色鲜亮
虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
4、肉壳紧连
新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
5、体形弯曲
目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。
对虾的头可以吃吗
对虾的头部可以吃但是不建议食用。对虾的头部有较多的器官，存放了较多的对虾产生的代谢物，不仅细菌和重金属较多，且严重影响口感，食用后可能会影响到肠胃健康。
上火了可以吃对虾吗？基围虾和对虾有什么区别？
这篇文章主要为大家介绍：上火了可以吃对虾吗基围虾和对虾有什么区别？吃对虾需要注意什么，希望对你有所帮助
上火了可以吃对虾吗
最好不要。
宿疾者、正值上火之时的人，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人，患有皮肤疥癣者不宜食用对虾。
1、种类区别
基围虾
属于真虾总目、十足目、枝鳃亚目、对虾总科、对虾科，学名刀新对虾，俗名花虾、虎虾、红爪虾等。
对虾
属于真虾总目、十足目、枝鳃亚目、对虾总科、对虾科，学名中国明对虾，俗名中国对虾、东方对虾、明虾、青虾、黄虾等。
2、口感区别
基围虾
虾皮较薄，肉质较嫩，适合白灼、煲汤和烧烤。
对虾
对虾的肉质相当的紧弹，食用起来十分有嚼头，常见的烹饪方式有油焖、盐焗、烧烤、油炸和白灼。
吃对虾需要注意什么
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
相关参考
这篇文章主要为大家介绍：哪些人适合吃对虾对虾有哪些功效？孕妇可以对对虾吗，希望对你有所帮助哪些人适合吃对虾1、对于老年人和孕妇以及心血管患者来说，经常食用一些能够补充身体营养，对于预防和改善身体一些不
对虾是广西防城港防城区的特产
港北对虾是海南万宁的特产
天津对虾是天津宁河区的特产
中国对虾是天津河西区的特产
钦州对虾是广西钦州钦南区的特产
北海对虾是广西北海铁山港区的特产
饶平对虾是广东潮州饶平县的特产
徐闻对虾是广东湛江徐闻县的特产
万山对虾是广东珠海香洲区的特产