过年要牢记十大饮食原则过年吃得太油腻易肥胖

Posted 2023-03-06

篇首语：白米饭好吃，五谷田难种。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了过年要牢记十大饮食原则过年吃得太油腻易肥胖相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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过年要牢记十大饮食原则过年吃得太油腻易肥胖

过年如何吃得好已经不是什么头疼的事情了，但是如何吃得好又吃得健康却是一件大家常常关注的话题。新春佳节，朋友亲人欢聚一堂，大鱼大肉、美酒佳肴。可是这样的生活却会给您的健康带来隐患，这个“年关”可得留个心。下面，就快和小常识网一起了解过年该怎么吃才好吧！

过年要牢记十大饮食原则

1、清淡少油腻

过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。

2、蔬菜胜良药

节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。

3、水果不可少

节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

4、主食不可忘

春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。

5、宁可少吃一口

聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。

6、饮酒应限量

饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等。

7、注意食品卫生

食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用；生吃的蔬菜一定要洗净；加工食品过程中一定坚持生熟分开。

8、按时就餐莫贪玩

新年的饮食还要注意的就是按时按点，不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。每到节假日和节假日刚刚度过，都有一些人消化不良、身心疲惫，休假反而休出了毛病。其中有相当一部分人就是因为饮食不当造成的。

9、小心一些瓜子盐分多

瓜子是新年的零食之一，炒酱油瓜子、炒葵花子等，盐分较多，热量也高，这里建议你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量吃。

10、小心保存剩余菜肴

吃不完的食物，往电冰箱一塞，最方便不过。在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。

过年一定要吃这10种食物，怎么吃都不怕胖

1、山药

山药可促进消化功能，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，而且增加免疫功能。

2、地瓜

地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。

3、洋葱

洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。

4、海带

海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，故有助于排除毒素物质，并可防止便秘和肠癌的发生。

5、绿豆

中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。

6、莲藕

莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出，藉此净化血液。

7、薏米

薏米可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。

8、白菜

如果想要最快控油排油的话，最好是吃水煮白菜，只需要加入淡淡的盐粒，就可以了。白天的时候，可以选择吃清水煮水菜，其效果非常好。

9、苹果

苹果是很不错的水果之一，而且热量很低。由于苹果里含丰富的膳食纤维果胶，而果胶基本不含热量，只是从人体经过，但它每次经过人体时，总会随手带走点什么，比如脂肪、油脂……在帮助刮油，减轻体重的同时，还会令皮肤更加光亮润泽。

10、银耳

银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

吃什么食物可以刮油？吃得太油腻怎么办

肥胖不仅会影响形体美，也会增加罹患糖尿病、冠心病、高血压等慢性疾病的风险。营养学家建议，平时多吃些刮油的食物，不仅能排除油腻，还可以清除体内多余的脂肪。下面就快和小编一起聊吃什么食物可以刮油？吃得太油腻了怎么办吧！

吃什么食物可以刮油？

1、山药

山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

2、洋葱

洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。

3、玉米

含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。

4、燕麦

具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。

5、海藻

素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。

6、银耳

银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

7、芹菜

含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。

8、山楂

山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。

9、冬瓜

中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥之功效。常吃冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效，特别是治疗水肿腹胀，效果尤为明显。

10、地瓜

含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，常被称为“肠道清道夫”，有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌的作用。

吃得太油腻怎么办

1、多喝水

喝水可以促进血液循环，加快身体的新陈代谢，如果吃得太过油腻，可以马上喝些温水应应急，可以加速肠道的蠕动力，有效的保护肠胃，让油腻的食物更快的被消化，起到良好的解油腻效果，另外，还能将体内过多的油腻排出体外。

2、喝大麦茶

过年的时候，聚会多，如果一不小心吃得过于油腻，饮食过度，觉得胸闷腹胀，十分的不舒服，可以喝些大麦茶、或者普洱茶等等解解油腻，可以促进消化，，疏肝利气，帮助调整肠胃功能，若患有消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

3、小米粥

吃油腻食物的时候，不要只光顾着吃菜，如果完全不吃主食会增加油腻感，主食是碳水化合物的主要来源，参与蛋白质、脂肪的代谢过程，并为人体提供膳食纤维，吃得油腻时，应该适量吃些主食，比如小米粥、面条汤、燕麦粥等等，有十分好的火解油腻的效果，减轻肠胃负担。

4、喝酸奶

酸奶里含有大量的乳酸，可以促进胃液的分泌，帮助对食物的消化，如果吃得太油腻，觉得有些恶心，可以喝杯酸奶促进消化，保持肠道润滑，减轻油腻、恶心等等不适的感觉。

5、喝小杯食醋

醋里面有氨基酸成分，可以帮助对脂肪的分解，促进人体的新陈代谢，在吃过多的油腻食物之后，喝一小杯被水稀释过的食醋后，可以促使消化系统分泌出大量的消化液，帮助消化，解除油腻感。

6、喝果蔬汁

将蔬菜和水果综合起来，制作成新鲜的果蔬汁，在吃比较油腻的食物时或是吃完后再饮用，水果和蔬菜中的维生素和矿物质成分是可以帮助消化，促进身体新陈代谢，从而起到解油腻的效果，而且还能防止上火。

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吃什么食物可以刮油？吃得太油腻怎么办

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