19号谷仓吐司火爆烘焙界,看他如何将一片吐司做到极致
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篇首语:宁给好汉拉马,不给懒汉作爷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了19号谷仓吐司火爆烘焙界,看他如何将一片吐司做到极致相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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19号谷仓吐司火爆烘焙界,看他如何将一片吐司做到极致
一片吐司是否好吃除了原材料,关键在于手艺。而不同于机械流水线生产,19号谷仓手工吐司是纯靠手工擀制。
从揉面、擀面、敲打、烤制到出炉,每一个麦穗变成吐司的过程都下了一番硬功夫!
面胚被切成长条,已然层次分明的面胚在编辫子的过程中,韧性加倍、三倍、N倍。才有最后出炉成型后那样极具韧性的口感。
这种真正下了硬功夫的纯手工吐司,具有不怕“实锤”的松软度和层数。弹性十足,入口时的韧性形成的阻力使咀嚼变成了件享受的乐事。
而如此繁复考究的工序还仅仅是19号谷仓手工吐司的经典基础款而已。其余各种口味不看制作过程,仅凭用料用量更是会让人感叹壕的暴力,纯进口安佳黄油、宇治抹茶粉……
一条优秀的吐司,需要来自世界各地的好食材加持。就连全麦吐司里的无花果,都是从土耳其进口的!
或许有人会说,“不过是切片面包,无滋无味,有啥好吃?”可19号谷仓手工吐司的数十款口味着实刷新了人们对吐司面包的全新认识!
原味、皇冠、巧克力、咸吐司、招牌肉松、奶酥、蔓越莓、咸芝士、皇冠蓝莓……每一款都是经典,都值得细细品味。
简单的吐司,最考验发酵和烘烤技术。在19号谷仓,透明厨房可以直观感受手作温度。
每一份面种都是手工制作,从每天早晨6点,揉面、敲打、整形、烘烤到出炉,一个流程下来丧心病狂长达4小时。
所以当天限量供应,去晚了只剩渣渣。
而除了吐司,19号谷仓更用匠心精神去做下午茶,让下午茶充满无限可能。不论你是喜欢有颜值有内涵的芝士奶盖;还是喜欢果汁满分营养满分的鲜果系列;又或者是美味香甜的奶茶系列;甚至是香醇回味的咖啡……在这里你都能找到心头好!
爸爸糖手工吐司多少钱一袋?爸爸糖为什么那么火
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爸爸糖手工吐司多少钱一袋?
招牌原味吐司34
经典的原味,纯手工制作的奶香味不会被冲淡,就吃不腻~软松松,奶呼呼一股奶香味儿,还特别有韧劲儿,艮啾啾的口感,真不戳
巧克力吐司24
软软绵绵的巧克力吐司,神奇的巧克力花纹,吃起来口感超赞,浓郁醇厚的巧克力味,甜度也拿捏的很好~
在上面涂上一层刚从冰箱拿出来的奶酪奶香味更浓了!
一口咬下去,冰冰凉凉的,太太太太适合夏天啦!
~精致早餐真的不能少了它们的完美搭配~
爸爸糖为什么那么火
营销做得好,再加上吐司好吃,所以很火。
一般来讲一个门店,如果你开在比较繁华的场所,那么每天至少能够卖出去三四百份蛋糕面包产品,每天的纯利润店铺能够获得2000块钱左右。那么爸爸糖手工吐司门店前期妥善经营的话,是可以在10个月左右的时间内60万就能够完全回本了,其实爸爸糖手工吐司项目的回本速度还是挺快的,基本上所有的加盟者都能够保证一年的时间内迅速回本,甚至有一些企业有一些加盟者,他们运营的更优质一点。
爸爸糖吐司味道推荐
招牌皇冠吐司里面是满满的奶酪
咖啡吐司里面是咖啡夹馅,咖啡味道特别浓厚
榴莲吐司是刚开业的时候吃的,第一次吃就停不下来了!榴莲量很足!
焦糖巴旦木是在店员的推荐下买的,里面有脆脆的巴旦木,甜甜的
招牌奶酥是经常买的一款,和招牌原味味道差不多,添加了奶酥味道更浓厚~
蔓越莓吐司味道偏酸甜口味,蔓越莓好吃
在我的带领下,已经介绍身边的人都入坑这家吐司店了,哈哈哈
他家饮品推荐前三种,乌龙焙奶是我最喜欢的,微甜,乌龙的清香配上面包绝了,味道特别好!
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