饮食养出好身体：香梨银耳羹的做法

Posted 2023-03-06 银耳香梨梨

篇首语：人生难得几回搏，此时不搏待何时。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了饮食养出好身体：香梨银耳羹的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、饮食养出好身体：香梨银耳羹的做法

2、银耳的养生做法：银耳雪梨羹的做法

饮食养出好身体：香梨银耳羹的做法

香梨银耳羹的做法

原料：

主料：银耳、冰糖、香梨。

配料（可选）：红枣、莲子、枸杞梨（我用的是库尔勒的香梨，味道非常不错）、银耳（我用的是椴木银耳，熬好后，非常的粘软）。

做法：

1、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时；

2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。

推荐：

每天喝最好！对皮肤的效果，坚持一个月一定可以看出来！如果不加任何原料，只熬银耳，熬到浓稠，可以用来做面膜，效果，相当相当的棒！

隔夜银耳不宜喝：

银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能，严重者会发生泻吐，昏迷不醒，甚至死亡。

银耳的养生做法：银耳雪梨羹的做法

银耳的养生做法

银耳又叫白木耳，是一种食用菌，自古就是有名的山珍，被视为名贵的滋补品。现在银耳已经走上了普通百姓的餐桌，成了我们可以经常食用的美味佳肴。

中医认为：银耳味甘，性平，有利五脏，补气血等功效；适用于五虚弱、气血不足、面色无华、毛发不泽。银耳营养保健价值很高，银耳中的有效成分多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能，具有抗肿瘤作用；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳富含膳食纤维，促进胃肠蠕动，减少脂肪、胆固醇的吸收，预防便秘，有助于减肥。

银耳可以凉拌、炒菜，最常见的是用来做甜汤，冰糖银耳雪梨羹是最经典的的菜色，有养阴润燥、润肺止咳、清咽利喉的功效，非常适合秋季养生保健。

泡菜银耳鸡丝的做法

主料：鸡胸肉、银耳适量、泡菜适量、盐少许、料酒少许、淀粉少许、香油少许。

做法：

1、鸡胸肉切丝，用少许料酒、淀粉水、盐抓匀，腌15分钟，银耳泡发后，切丝。

2、泡菜切丝，泡菜汤不要扔掉。

3、锅烧热，倒少许油，下肉丝炒开。

4、肉丝稍微变色后，放入银耳。

5、接着下泡菜翻炒。

6、将泡菜汁倒入，并根据口味加少许盐，出锅前滴两滴许香油提香。

银耳雪梨羹的做法

原料：银耳、冰糖、雪梨。

做法：

1）用清水将银耳泡发后，去根。将梨切成块。

2）坐锅烧水，水开后加入冰糖。待冰糖充分溶解后，加入泡发好的银耳。

3）待到水开，加入切好的梨块，炖30分钟左右，直至银耳软烂。

银耳拌凉菜也很不错，泡菜银耳鸡丝做起来简单，非常开胃爽口，大家可以试一下。