小龙虾的食用误区揭秘 没有小龙虾的夏天是不完整的
Posted
篇首语：不戚戚于贫贱，不汲汲于富贵。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了小龙虾的食用误区揭秘 没有小龙虾的夏天是不完整的相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
2、小龙虾头剪掉其他都可以吃吗？小龙虾去头后是不是寄生虫就没有了
小龙虾的食用误区揭秘 没有小龙虾的夏天是不完整的
夏天正是吃小龙虾的季节，吃货们又开始蠢蠢欲动、大过嘴瘾。虽然小龙虾真正能吃的部位少得可怜，但是正是它独特的口感，吸引了众多人的目光。有人形容说，没有小龙虾的夏天是不完整的夏天。下面和小常识网一起来看看。
小龙虾属于外来物种，最早产于北美洲墨西哥湾，由于小龙虾的适应能力极强，即使在污染严重的水域中也能存活，后来在我国大量繁殖。关于小龙虾的说法有很多，有人说它的重金属超标、含有寄生虫，还有人说小龙虾的虾头有毒不能吃，这些说法都是真的吗？今天我们一起来说说：
小龙虾的虾头里，黄色的部位是“虾黄”还是“虾屎”？
细心的人会发现，每次吃小龙虾的时候都能看到虾头里有一部分黄色的物质，这种黄色物质跟螃蟹中的蟹黄是一个东西吗？答案是相同的。虾头上黄色的部分是母虾的卵巢，也就是虾黄，营养价值很高。
但是并不是说虾头就可以放心吃了，我还是建议您将虾头去掉，因为虾头中含有小龙虾体内的大部分器官，比如腮、胃、肝脏等。如果小龙虾的生长环境比较恶劣，那么这些器官中很可能残留杂质、重金属等，不建议食用。
虾头到底能不能吃？
真相：最好不吃
其实虾头可谓是小龙虾一身“精华”与“糟粕”所在。因为体型特殊，小龙虾的全身器官大部分都集中在虾头，当中包括了生殖器官，肝脏，排泄器官，还有膀胱和排泄孔。腹部只有背部的一条肠道以及肝门。
除了“脏东西”，虾头中还有一些好东西，比如“虾黄”。
其实，虾头并非完全不能吃，很多毒素都是外来的，只要小龙虾来源可靠，虾头还是可以吃的。但现在的小龙虾多数是直接购买的，安全风险不明，所以劝大家最好别吃。
建议：如果实在喜欢吃虾头的，建议买活虾回来后用清水养一段时间再食用。
虾线到底能不能吃？
真相：能吃，但最好别吃
所谓的虾线，其实是虾腹背部的一条黑线状物质，其实这是小龙虾的“肠道”，里面装的都是代谢废物，吃了不但非常影响口感，而且还不健康。
说到它的危害，还跟食用量有关。专家建议，如果不建议它里面的成分、口感，吃也不会有多大危害，毕竟没有人会天天吃小龙虾；但如果自己在家做虾，最好先把虾线挑掉，这样吃起来更放心。
小龙虾食用过多有两大风险
虽然小龙虾尽管生长环境恶劣，但是现如今人工饲养的小龙虾还是比较干净的，除非人为加入一些重金属以及有害物质，然而鉴于小龙虾的繁殖能力以及适应能力，它们是很少需要加用大量抗生素的，只需要适当的使用，并不会有太大的影响。
小龙虾的好处，想必吃过的人都知道，它的肉质紧致而且容易烹饪，最重要的是蛋白质营养素丰富。是一个不可多得的食材。但是小龙虾也需要适当食用，一者如果对小龙虾养殖地不详，如果是重金属污染的地方，过多食用，容易造成重金属中毒；二者小龙虾食用过多会造成肌肉溶解症，实在是有害健康。
专家表示，虾类等海产品中含有丰富的优质蛋白，适当食用对健康利大于弊，但不宜一次性食用太多，建议每周食用300克为宜。
另外，吃海鲜对健康的最大威胁是微生物，尤其是副溶血性弧菌，为了避免感染，大家在烹饪时一定要烧熟煮透。外出吃小龙虾时，一定要找正规的店铺，如发现食物变味、变色，应马上停止。
小龙虾会重金属超标吗？
前文已经提到，小龙虾的生存能力非常强，但是由于现代人已经将小龙虾作为一种美食，所以大多食用的都是人工养殖的小龙虾。这样的小龙虾生存环境要比野外好很多，所以富集重金属的可能性也会下降。
还有人认为小龙虾中会携带寄生虫，其实很多水生生物都有这样的风险，保险起见还是要高温加热成熟之后再食用，可以大大减少感染的可能性。
小龙虾虽然可以放心吃，但是下面两种要小心了：
1、没有熟透的小龙虾：
没有熟透的小龙虾很容易滋生细菌，如果人吃了就可能发生腹痛、腹泻等中毒反应，尤其是虾头中容易“藏污纳垢”，携带各种致病菌，建议去掉头部食用，且烹饪时彻底煮熟煮透。
2、隔夜的小龙虾：
夏天气温较高，隔夜的小龙虾很容易变质，这个时候毒素会快速生成，普通的加热也很难将其杀灭。所以在外购买小龙虾时，一定跟商家确保小龙虾是鲜活的再进行烹饪，避免出现中毒现象。
各位朋友，你喜欢吃小龙虾吗？你通常吃哪种口味的小龙虾呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
小龙虾头剪掉其他都可以吃吗？小龙虾去头后是不是寄生虫就没有了
这篇文章主要为大家介绍：
小龙虾头剪掉其他都可以吃吗？
并不是，还要去除内脏和虾线，腮部也是不能吃的。
小龙虾去吃了。由于龙虾生长环境肮脏，吃小龙虾确实有一些健康风险。人体内容易积聚有害物质，特别是头部容易吸收重金属和细菌。因此，吃小龙虾可能会引起过敏和急性胃炎，龙虾的头和脖子可能导致肺并殖吸虫病。
吃小龙虾时除了去掉虾头和虾壳外，还要去掉虾线。这是因为虾线是充满粪便，烹调温度和时间不能满足要求，可能是细菌。
具体方法是在去掉龙虾头部后剥去虾背壳，去掉一条从虾头一直延伸到虾尾的细线。有些细线是黑色的，有些是白色的。
小龙虾去头后是不是寄生虫就没有了
并不是，必须要彻底烧熟之后，才能完全杀死寄生虫。
龙虾的头部更容易收集细菌和寄生虫，其次是小龙虾的肠道，所以我们做虾的时候需要清理虾线。最后，小龙虾虾黄色也更容易被污染。
我们需要知道小龙虾身上哪里有寄生虫。首先是虾头，小龙虾头很容易聚集细菌和寄生虫。
其次是虾线，我们处理小龙虾的时候会把虾线清理干净，因为虾线里面会有很多不干净的东西。此外，小龙虾的虾黄也很容易被污染。
小龙虾去头就干净了吗
并不是，还需要去除头里面的内脏和背部的虾线。
1、首先，清洁自己。龙虾身上布满了黑色的污垢。试着用刷子把它擦干净，别想省事
2、如果龙虾太小，用剪刀将手、脚和钳子取下
3、以下刀具非常重要。有必要去除头部的胃（脏）和头部的黄色乳霜。黄色的奶油是个好东西。别浪费了
4、如果剪刀掉了，就剪一半再拔出来。一般来说，整个胃都会出来（黑色的囊性物体就是胃）
5、下一步是去小龙虾的肠道。方法简单。用手将尾翼固定在尾部中间，左右旋入，直至断开，然后慢慢拉出。所以虾肠出来了
相关参考
小龙虾是夏天最常见的美食之一，没有什么是不能小龙虾能解决的，一般小龙虾是在5-9月份吃的，如果您自己购买了小龙虾，不知道怎么烧的话，可以看看小编带来的详细介绍哦！全文目录1、小龙虾烧多少时间最好2、小
这篇文章主要为大家介绍：小龙虾里有什么寄生虫？小龙虾虾尾是黑色是不新鲜吗？小龙虾什么部位不能吃，希望对你有所帮助小龙虾里有什么寄生虫？小龙虾身上的寄生虫大多与其他鱼、虾和蜗牛蛤相同。具体来说，常见的寄
这篇文章主要为大家介绍：小龙虾肉散是没有长大吗？小龙虾肉质是松散怎么回事？小龙虾肉散有补救办法吗？，希望对你有所帮助小龙虾肉散是没有长大吗？不是，小龙虾没有长大，肉少，做出来的虾肉就会容易出现空壳的情
夏季爆品当属小龙虾，对于湘菜来说口味虾和卤虾是常见风味，但是顾客的口味大多是求新、求奇，所以餐厅要把菜品创新摆在重要的位置。今天为大家介绍5道小龙虾的做法，希望今夏能为大家的火爆生意添把旺火。下面和
小龙虾又名斗虾，是一种存活于淡水里面的软体动物。相信看起来鲜美肥嫩的龙虾肉对大家来说并不陌生吧，特别是到了夏天，路边总是可以看到麻辣小龙虾的身影。但是生活中的常识告诉我们，好看的东西往往是有毒的。那么
小龙虾又名斗虾，是一种存活于淡水里面的软体动物。相信看起来鲜美肥嫩的龙虾肉对大家来说并不陌生吧，特别是到了夏天，路边总是可以看到麻辣小龙虾的身影。但是生活中的常识告诉我们，好看的东西往往是有毒的。那么
大家是不是都是喜欢吃小龙虾呢？吃小龙虾固然不是什么禁忌，但是吃小龙虾还是有一定的危害性的！那么吃小龙虾的危害性有哪些呢？吃小龙虾要注意什么事项呢？下面就快和小编一起了解吧！吃小龙虾的好处1、蛋白质含量
小龙虾身体里面含有的蛋白质是相当的高，是占总体的20%左右，脂肪含量是特别的少，而虾肉含有的碘，锌等微量元素是特别的高。另外，小龙虾还可以入药，能够化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。夏天到了，小龙虾
这篇文章主要为大家介绍：小龙虾底料可以反复用吗？小龙虾调料一次要加多少？小龙虾底料可以反复用吗，希望对你有所帮助小龙虾底料可以反复用吗？一般是不建议煮二次。主要问题是卫生问题。两次煮熟的小龙虾底料会严
小龙虾是夏天很受欢迎的一道美食，如果觉得在外面吃太贵，可以自己制作，一般做小龙虾都是需要搭配啤酒的，这样可以去味。那么，这样吃小龙虾后，会不会查出酒驾呢？一起来看看小编带来的答案吧！全文目录1、小龙虾