葱白豆豉汤的做法

Posted 2023-01-09 豆豉白豆

篇首语：犀渠玉剑良家子，白马金羁侠少年。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了葱白豆豉汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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葱白豆豉汤是一种良药，是我们生活种时常可以看到的一种汤，它也是我们生活中的一种药。可以治疗感冒的，感冒在我们生活中是经常可以遇到的一种小病。不过感冒也是很难受的一件事情，我听说有种东西可以治疗感冒的，是什么呢？是葱白豆豉汤，怎么做呢，就由我来说一说吧！

原料：淡豆豉15克，葱白15克，豆腐2块，金银花15克，辛夷花10克。

葱白豆豉汤的做法

豆腐略煎，放3碗水煲以上各用料1.5小时，出味后，加盐可饮。

功效：葱白性温，味甘辛，有表汗通窍利尿功效，对感冒伤风鼻塞有效。淡豆豉性平，味微苦，能解表发汗、清热透疹、宽中除烦。豆腐味甘，有石膏成分，清热通尿，益气利水。辛夷花通鼻消鼻炎头痛，与葱白合成汤饮相得益彰。

听了我的说法，大家是不是都觉得很有用处呀，是不是觉得很好呢？比起吃那苦涩的药丸是不是好很多呀！只要大家相信我说的，你们不妨回家试一试吧。材料简单，做法也是简单的，很有效果的喔！健康是我们生活中重要的一件事，健康了我们活着就快乐了！快乐是一件多么美好的事情！

豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果，还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。

豆豉蒸排骨的做法-吃豆豉的好处

吃豆豉的好处

豆豉一直广泛使用于我国的烹调之中，很多美味菜肴都少不了用豆豉作调料，更有一系列“豆豉”菜深受大家喜爱。

豆豉蒸排骨

食材：排骨300克、豆豉5克、生粉、料酒、酱油、食盐、蒜。

做法：

1、将蒜、豆豉分别剁碎；排骨冲洗干净沥干水，放生粉、料酒、食盐、酱油搅拌均匀，腌15分钟；

2、用蒸锅，装冷水，把排骨和豆豉、蒜蓉搅拌在一起，放入蒸锅隔水蒸10分钟即可。

豆豉是发酵食品可解表除烦

豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸熟、发酵制成的食品，既可食用，又可以入药。中医认为，豆豉味辛、甘、微苦，寒，归肺、胃经。可解表除烦，用于发热，恶寒头痛，胸中烦闷，恶心欲呕等。

营养学认为，豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果，还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。

此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。

选购豆豉要多看陶瓷保存适宜

豆豉按原料分“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种，以黑褐色或黄褐色、鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具豆豉特有豉香气者为佳。

取少量样品直接嗅其气味，或稍加热后再行嗅闻，良质酱类具有酱香和酯香气味，无其他异味；次质酱类的固有香气不浓，平淡；劣质酱类有酸败味或霉味等不良气味。

豆豉在保存时，用陶瓷器皿密封盛载为宜。这样可保存较长时间，香气也不会散发掉。忌生水入侵，以防豆豉发霉变质。