帮你慧眼识出好菠萝

Posted 2021-11-27 菠萝

篇首语：不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了帮你慧眼识出好菠萝相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、帮你慧眼识出好菠萝

2、慧眼来分辨鸭血有真假

帮你慧眼识出好菠萝

帮你慧眼识出好菠萝

1、先按压。

轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性正合适，马上吃正好，太硬就是还没成熟；要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买。

2、看叶子。

熟菠萝的叶子一般是青褐色，鳞甲橙黄，这意味着菠萝已经九分熟，买回去要立刻吃；喜欢甜口的人，最好挑选外壳透黄色、没有“伤疤”、叶子翠绿扎手的，这样的菠萝更香甜。

3、闻香气。

熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。此外，挑选的时候还要看看菠萝的底部，黄色偏黑，无水痕霉斑的就比较新鲜，当然，个头最好不要超过3斤。

不过，菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质，轻则会刺激口腔黏膜，使口唇发麻、发痒甚至红肿，重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状。所以，切好菠萝后用盐水或开水泡一下，可破坏菠萝蛋白酶，清除这种过敏物质。

但浸泡时间不宜过长，半小时为最佳。另外，菠萝解油腻，将菠萝和肉类一起烹调是不错的选择，如“菠萝牛肉”等，都对身体大有裨益。需要注意的是，菠萝吃多会伤肠胃，因此一天不要吃超过半个。

慧眼来分辨鸭血有真假

鸭血有真假慧眼来分辨

鸭血是一种营养丰富的血类食材，不过，为了谋取更多的利益，不少的商家用假冒的鸭血出售给消费者，这不止在金钱上是欺骗，对于我们的健康也是有很大的威胁的，所以，在我们购买鸭血的时候，希望大家一定要用下面的方法来分辨真假。

鸭血与猪血都可以作为贫血患者食疗补血的重要“处方”，血虚眩晕的患者吃猪血更好，而需要“净化血管”的人群吃鸭血比吃猪血更合适。对于高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病的病友来说，吃这两种血液制品就都要慎之又慎。如果你是上消化道出血的病人，“盘中餐”就不要选择猪血了;对分不清自己是否属于寒湿泻痢的小伙伴，小编建议，保险起见，鸭血咱就先放放，等病好了再慢慢享用美味。

了解清楚二者的区别，于是问题来了。如果是我们自己去菜场选购，要怎样才能避开“李鬼”呢?

第一招——辨颜色

真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈红砖色。

第二招——看韧性

用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血。假鸭血具有胶质感，不易拉断，并且横断面大多有蜂窝形小孔;而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。

第三招——闻气味

真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味。

第四招——凭口感

假鸭血切面气孔较大，吃起来有嚼劲，而真鸭血质地平滑，气孔很小，口感细嫩柔滑，而且假鸭血越涮越硬，真鸭血越涮越嫩，甚至用筷子一夹即碎。有了一双“火眼金睛”辨别真假，希望大家都能顺利地吃上美味的鸭血。

帮你慧眼识出好菠萝

帮你慧眼识出好菠萝

慧眼来分辨 鸭血有真假

慧眼来分辨鸭血有真假