青椒猪肝的家常做法

Posted 2021-11-27 猪肝青椒

篇首语：安全感,不是来源于爱,而是偏爱。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了青椒猪肝的家常做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、青椒猪肝的家常做法

2、猪肝丝瓜汤怎么做？猪肝丝瓜汤家常做法

青椒猪肝的家常做法

猪肝中有丰富的维生素A，是补血佳品，还能保护眼睛，在吃猪肝之前一定要洗干净，因为肝脏是解毒的器官，炒猪肝是一种很常见的猪肝吃法，青椒炒猪肝怎么做好吃？

青椒炒猪肝

食材：猪肝1块、青椒4个

方法：

1、猪肝洗净干净后，切薄片，放入碗中用清水反复冲洗干净，然后加入料酒、酱油、盐、生粉拌匀腌制三十分钟左右。

2、将青椒洗干净切好备用。

3、锅里倒入油，等油开后倒入青椒翻炒。

4、将炒好的青椒盛起来备用，锅里倒入油，然后倒入腌好的猪肝。

5、当猪肝炒到变色后，倒入炒好的青椒一起翻炒几下。

6、然后加入一勺醋和少量盐和味精炒匀，就可以上桌了。

注意事项：炒猪肝不要一味求嫩否则不能有效去毒也不能杀死病菌、寄生虫卵。

猪肝丝瓜汤怎么做？猪肝丝瓜汤家常做法

猪肝丝瓜汤是一种菜肴名称，相对来说，在我国北方比较多见。而猪肝丝瓜汤不仅是一道养生汤，更是一道美容汤。它的做法非常简单，喝起来甘甜可口，尤其是在天气比较热的时候，这款汤非常适合。猪肝丝瓜汤的做法是什么？

猪肝丝瓜汤的材料

猪肝200克、丝瓜2条(约400克)、胡萝卜一小块、生姜3片、清水4--5碗。

猪肝丝瓜汤的做法

1、猪肝切薄片，用盐和酒抓几下，用水冲洗干净;装进大碗，放没过猪肝的水滴入几滴白醋浸泡20分钟，然后反复换水几次，至水中没有血沫为止;

2、丝瓜刮去棱角皮，滚刀切块，胡萝卜切薄片;

3、热油锅，爆香姜片，倒进清水，放入胡萝卜，大火煮至水开;

4、水开后放入丝瓜，淋少许油，煮10分钟;

5、放进猪肝，煮开后转小火煮5分钟关火，不要开盖让猪肝浸泡一会;

6、放盐调味即可。

丝瓜的功效

丝瓜性寒味甘，功能清热解毒、活血通络，是暑日常用蔬菜，《本草纲目》说它能“通人脉络脏腑，而祛风解毒，消肿化痰”，又认为洗面可“大去垢腻”，现代药理研究丝瓜汁含大量防皮肤老化的维生素B1及能使皮肤洁白细嫩的维生素C，与具有补血功能的猪肝合而为汤，能清除热毒而洁肤、养血滋阴而润肌，还可以让脸色红润起来哦。