你却吃错了几十年 抵过百菜的它
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篇首语：有的时候难过的不是结局不够好，而是真诚没有被善待。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了你却吃错了几十年 抵过百菜的它相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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你却吃错了几十年 抵过百菜的它
冬天的脚步越来越近，此时大白菜成了餐桌上的常客，古有：冬日白菜美如笋、百菜不如白菜之说，白菜清凉适口营养丰富，受到不少朋友的喜爱，但是别看大家经常吃白菜可真不一定吃得对，为什么这么说？白菜最常见的一种吃法，是加上糯糯的豆腐、丝滑的粉条一起小火慢炖，寒冷的冬天喝一碗热腾腾的白菜豆腐汤，整个人也会变得暖意十足，可是就是这种吃法让营养流失不少。
超过60℃ 100%的消化酶流失：记得小时候，由于长年饥一顿饱一顿的奶奶，一直被胃病困扰，平时奶奶习惯嚼几片白菜叶子，这是因为白菜中含有消化酶，它可以帮助胃病康复，炖白菜的温度超过六十度，这种对胃有好处的消化酶会消失的了无踪迹。
炖煮30分钟以上叶绿素消失：叶绿素又称绿色血液，它是天然的绿色血液制造者，其中含有的营养成分---镁，食用后会转化为人体所需的红色血液，从而帮助身体中的毒素，排出达到美容排毒的效果。
炖煮30分享以上70%维生素C流失：维生素c是人体必需的维生素之一，可以增强身体抗感染的能力，可用于坏血病、牙龈出血各种急慢性感染病的防治，同时vc的抗氧化功能很强，可以帮助人体清除自由基延缓衰老，有一定的美容养颜功效。
矿物质吸收率下降：当白菜被炖煮的很软，所含的矿物质钙磷铁等会溶解到汤中，如果菜汤不喝矿物质会被丢掉，即使喝菜汤矿物质没有丢失，但吸收率会下降，因为矿物质在叶子里是有机形态，溶解在汤里是无机形态，所以吸收率会严重下降。
建议吃白菜正确的方法是：生、炖、煮，生吃要现切现吃，为了防止营养成分流失，一定要顺着白菜的纤维切，不要切的太细。蒸煮时要注意时间不能太长，尤其不能久炖，以免加热的过程中营养流失。
这些黄金食物吃错了竟变垃圾！
垃圾食品的危害，相信大家多多少少都是了解一些的。但垃圾食品并不是单单说的油炸食物或者是腌制食品这些，还有一些看似营养丰富的食物，吃错它，也就相当于吃垃圾食品。想知道垃圾食品有哪些以及什么是垃圾食品吗？那就一起来看看吧。
生活中有许多蔬菜或者是水果，他们的营养价值都是非常的丰富，但千万不要为了满足一时的味觉享受，而伤害自己的身体。
人们越来越讲究养生，食疗是最受关注的。很多食物对人体都有着很多的好处，因此许多人刻意的去多吃它们。可是食物虽好，吃也是有着讲究的，乱吃可不行，当心秒变垃圾。
水煮豆类营养 罐头豆类垃圾
豆类价格不贵，脂肪含量低，是营养膳食不可缺少的一部分。问题是，大多数豆类都是装在罐里的，它们内膜上有BPA，这种化学剂可致癌、引发心脏病，还可导致性早熟。
罐装的豆类中，钠含量也是非常高的，所以将豆类浸泡一会后，再水煮是最有营养的吃法。
甜土豆营养 炸薯条垃圾
甜土豆含有丰富的维生素A和抗氧化物，同时具有消炎的功效，是非常优质的块茎蔬菜。
不过，炸甜土豆条却是健康饮食的大忌，因为油炸食品中含有大量的脂肪和卡路里。
只要你不将土豆磨成泥，加入黄油和红糖一起搀着吃，炖土豆绝对是个不错的吃法;也可以蒸土豆丁或将整个土豆烤着吃。
自制花生酱营养 花生酱罐头垃圾
花生酱说白了就是将花生研磨碎，能够快速获取蛋白质，但人们一般都不会注意买来的花生酱罐子上的产品说明，它里面含有大量的添加糖、盐和氢化油。
自己磨制花生酱，可以避免食用不必要的脂肪和糖。把花生去皮，然后放进烤箱里面烤熟，或直接买炒熟的花生，倒入搅拌机搅拌，然后添加一点花生油和盐调味即可。
无糖果脯营养 加糖果脯垃圾
你想用快捷、健康的方式摄取足量的糖分时，果脯是个不错的选择，但前提是，果脯表面不裹糖。
一定要选择没有添加糖的果脯。有时可以通过看果脯判断，如果不确定的话，查看包装说明。
苹果带皮吃营养去皮营养丢失
苹果是最好的零食，因为它味甜、多汁，丰富的纤维让人有饱腹感。大多数维生素和矿物质都藏在它的表皮中，比如维生素A和C、钙、钾，叶酸和铁。
所以，如果将皮削掉的话，就将所有的营养都扔掉了。如果可以，最好选择有机苹果，并将其整个红皮或绿皮嚼碎。
西兰花煮 不营养蒸最营养
西兰花煮着吃可能是传统食用西兰花的方式，但是这却不是最健康的食用方法，会使许多营养物流失掉。
食用西兰花，可以清蒸或炒几分钟，将其茎部稍微煮软，同时它的颜色也会更鲜亮。
你是不是也在错误的食用呢？如果是错误的烹调方式，会让食物原有的营养流失，也就达不到该有的效果了。
吃这样的食物如同吃垃圾一样，所以一定要采用正确的烹调方式哦。
垃圾食品在生活中到处可见，但食用垃圾食品对人体的危害也是相当大的，然而我们还是抵抗不了对美食的无限诱惑。其实当吃完垃圾食品后，采取一些适当的方法可以降价它们对身体的伤害。
垃圾食品一
皮蛋
皮蛋在制作过程中会含有铅，人体摄入过多的铅容易导致智力下降，听力异常，特别是儿童要少吃。
解物
豆腐
豆制品中的纤维素可以起阻碍食物中的铅在胃肠道的吸收的作用，降低人体血液中铅的浓度。
垃圾食品二
火锅
火锅吃多了容易上火，会引起口疮、长泡等;除了容易上火外，长期食用还会诱发食道癌。
解物
柚子
吃完火锅后吃点柚子可有助于降火，健脾、消食。
垃圾食品三
腊肉、腊肠
这类腌制食品不仅美味而且保存的时间也很长，但这些食物含有大量的盐，长期腌制在一起会产生亚硝胺，人体吸收后对身体危害很大，也是一种致癌性物质。
解物
绿茶
喝绿茶可以分解这类物质的危害，并可以增进身体健康;还有一种方法是在烹饪时加点醋也可以分解这种有害物质。
垃圾食品四
酸菜鱼
酸菜鱼是大部分人喜欢的一道菜肴，但酸菜鱼中的酸菜经过腌制后无任何营养，是一种容易致癌的物质。
解物
猕猴桃
猕猴桃被称之为维生素C之王，多吃富含维生素的食物可以减少胃癌和食道癌的发生。
垃圾食品五
油条
油条是大部分人早餐的选择，但油条中大多都含有对身体有害的物质，那就是明矾;明矾含铝，人体吸收后很难排出，而且对人体伤害很大，如记忆力减退、烦燥等。
解物
豆浆
如果你在食用油条时喝点豆浆可降低油条中铝对身体的伤害;而且常喝豆浆对人体的记忆力有帮助哦。
结语：以上就是为您介绍的这些黄金食物吃错了竟变垃圾，你们都了解了吧。这对于喜欢吃垃圾食品的人来说，真的是极好的。看了上面说的垃圾食品有哪些以及什么是垃圾食品，以后千万要少吃垃圾食品。
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