薏米赤豆汤的营养
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篇首语:一身转战三千里,一剑曾当百万师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了薏米赤豆汤的营养相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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薏米赤豆汤的营养
薏米,还有赤豆,都是属于五谷杂粮中的一种,这种薏米,还有赤豆吃了之后很养生,也是被人们称之为特别养生的食物,薏米和赤豆也是比较粗的杂粮,这样的食物吃了之后对身体不仅有健身的好处,吃了之后还有美容的功效,很多女孩子就特别的喜欢吃这样的食物,那么薏米,赤豆汤到底有哪些营养呢?
薏米红豆汤的功效,那真是非同小可。薏仁,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚;饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要去湿,又要补心,还要健脾胃,非薏仁和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时不给脾胃造成多大负担。
关于薏仁和红豆的“消肿”作用,也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿,水液不能随气血流动,滞留在体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏仁红豆汤具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖,效果尤其好。
如果自己用薏米和赤豆来熬汤的话,那么就可以得到好的功效和营养价值,让自己吃到最健康的美食,而吃薏米还有赤豆来熬汤的时候一定要将薏米赤豆煮烂,这样薏米和赤豆汤的功效也能发挥到最好,吃薏米赤豆汤也不要经常吃,适当的给自己吃点就行了。
薏米赤豆汤怎么做
薏米赤豆汤是一款很大家欢迎的汤,因为不仅仅它的味道和口感好,而且对我们的身体也可以起到养生保健的作用,经常食用可以祛除我们体内的湿气,同时也能起到减肥的作用,对于年轻人和中老年人来说,都是一款很不错的选择,我们可以在家经常熬制,下面就来教大一下,具体的做法
食材主料: 薏米 100g 赤小豆 100g 辅料 白糖 30g
熬薏米赤小豆汤是有很多技巧和讲究的。薏米很硬,赤小豆也很硬,如果放在锅里一直熬,大概熬一个多小时还不烂,很浪费火或者电,而且搞不好还会把水烧 干,造成糊底 。所以煮法由讲究:先将薏米和赤小豆先泡个几个小时,然后放在锅里加进去足够的水,烧开后熄火,让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时,再加火,烧开后再闷半个小时,赤小豆粥就煮成了。有高压锅的,直接泡后煮压一会就好了。
薏米赤小豆汤有个好处,就是怎么熬都不会发粘发稠,总是底下是熬烂了的赤小豆和薏米,上面是淡红色的汤,薏米和赤小豆的有效成分大半在汤里。正是这种不黏不稠的清轻之相,才能达到清热祛湿的效果。
由于熬粥的时候,水放得很多,这些汤可能就够我们喝半天了,正好可以当茶喝。如果是夏天,上午就得争取把它喝完,天热很容易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃,如果觉得口感不太好,可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝,又能当饭吃。
如果着凉感冒了,或是体内有寒,胃中寒痛,食欲不佳,可在薏米赤小豆汤中加几片生姜。生姜性温,能温中祛寒,健脾和胃。注意,生姜不可多放,多放就使粥变得辛辣了。如果想在汤里加点调味品,最好放红糖,红糖是性温的。需要注意的是,妇女产后保养时,喝赤小豆薏米汤要去掉薏米,可在其中加点大枣,大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的。
我们现在大部分的年轻人,都会有一些青春痘、痤疮类的皮肤烦恼,导致这些的原因跟我们体内的湿热有很大的关系,在薏米赤豆汤洗脸也可以得到很好的缓解,如果在汤中加入一些百合或莲子,经常服用就能祛除体内的湿热,有效的治疗青春痘、痤疮等。
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中医上说赤小豆性平味甘酸,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、和气排脓、清热解毒、通乳汁和补血的功能,很适合在夏季以赤小豆入汤入粥之用。赤小豆营养丰富,含有蛋白质、维生素B1、B2、烟酸、钙、铁等,同时
中医上说赤小豆性平味甘酸,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、和气排脓、清热解毒、通乳汁和补血的功能,很适合在夏季以赤小豆入汤入粥之用。赤小豆营养丰富,含有蛋白质、维生素B1、B2、烟酸、钙、铁等,同时
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