桃子健康吃法与禁忌桃子是肺之果烂了一点是否能吃

Posted 2023-03-06

篇首语：无私是稀有的道德，因为从它身上是无利可图的。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了桃子健康吃法与禁忌桃子是肺之果烂了一点是否能吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、桃子健康吃法与禁忌桃子是肺之果烂了一点是否能吃

2、水果烂了一点就不能吃了？

桃子健康吃法与禁忌桃子是肺之果烂了一点是否能吃

夏季一到，各种新鲜的水果大批上市了，其中味美汁多的桃子，就深受人们的喜爱。年轻人，喜欢吃脆桃会多一点，老年人，偏爱吃软桃，几乎一分钟就能吃一个。桃子是肺之果，有肺病的人适合吃。下面跟随小常识网一起来了解一下吧。

从营养学的角度上来看，桃子富含膳食纤维、果胶、果酸、维生素E、钾、铁、磷、镁等多种营养成分，饱腹感强。其中的纤维素和果胶，还具有稳定血糖、血脂等好处，是夏季可以经常吃的水果之一。

还有桃子口感非常好的黄桃，大家还可以用来制作成黄头罐头，不仅美味还十分的开胃，注意少放糖，还是很好的加餐食物呢。

可日常生活中，面对美味的桃子，很多人都忍不住，因为平时工作日忙，每回买水果通常都是买一个星期的。一忘了吃或者是储存的时间长了，桃子就烂了，这样的桃子还能不能吃呢？

一部分人的做法，是直接把烂了的桃子直接扔掉。其实，有一种情况的桃子可以吃，这种桃子是碰伤过的桃子，在运输的过程中或者是因为人们的老触碰，造成桃子出现破损。那我们应该怎么区分呢？

我们可以先从表面上看一看，只有磕碰的地方会变色，其他的地方基本上都是完好无损的。在磕碰桃子的里面，我们还可以观察果肉颜色，往往是磕碰的地方要别其他地方的颜色深一点。这种烂了一点的水果，在短时间内尽快吃完就可以了，不用浪费的扔掉。

而真正不能继续吃的桃子，就是外皮已经出现严重腐烂、烂了的表皮上面还有很多的霉菌，这样的桃子，就不要珍惜了。说明里面已经有大量的霉菌，且它的生命力还非常强大，即便你把它放到冰箱里面，也很难阻止它继续霉变。

还有可能增加其他食物感染细菌的概率，在整个冰箱内都是非常危险的水果了。对于喜欢把水果煮着吃的人，如在夏天经常喜欢用桃做成罐子等等，切记的是，不要把完好的桃子继续留着烹饪。

高温是杀不死水果中的霉菌的，吃了之后依然会增加食物中毒的发生概率，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道反应。除了桃子，杏子、李子、西红柿等蔬菜水果，大家都需要分清楚是磕碰还是腐烂，吃起来会更安全。

主要价值

营养成分

桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。

桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

桃子中含有的营养物质是非常多的，其中含有丰富的维生素和多种矿物质，另外桃子中还含有苹果酸和柠檬酸。桃子的主要成分是蔗糖，桃子中含有的纤维成分也是非常丰富的，对于利尿便秘有很好的效果。

中医认为桃子性热味甘酸，有补益、补心、生津解渴和润肠的效果。桃子还被称为“肺之果”，有低血糖、肺病、虚劳咳嗽的人经常吃一些桃子有辅助治疗的效果。

桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。核桃仁的作用也是非常大的，桃具有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等病症。

特别提示：桃子虽好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；三是烂桃切不可食用；四是桃子忌与甲鱼同食；五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。第六多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。

桃子功效

1、桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效[2]

2、桃仁有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可医治瘀血障碍、闭经腹痛、高血压和便秘

3、碧桃（未成熟的小于桃）与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可医治阴虚冷汗和咳血等症。

4、桃叶也有杀虫之功效。

5、桃花有消肿、利尿之效，可用于医治浮肿腹水，大便干结，小便晦气和脚气足肿。

6、养血润燥桃果酱：将熟桃子4只（约500克）去皮核，把肉刮入锅中，另加洗净的桑葚（约250克），再加白糖（约250克）及水（约500毫升），共煮沸，再用文火煎至糊状，搅成浆状后，放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末（各约100克）再煮沸10分钟左右后，待温即可取食。此百果桃酱具有养血润燥通便之功。

7、清热脆桃西瓜杯：取约1000克重的小西瓜，从中间切开，挖出瓜瓤，去子另放，所剩瓜皮即为西瓜杯。将脆桃2个（约250克）去毛洗净，切小片（去核），香蕉2只（约250克）去皮切片，李子8个（约150克）洗净，切片去核。将桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片（适量）混合，加入白糖搅匀，分装入两个西瓜杯中，置冰箱内冷冻30分钟后即可食之。此西瓜杯具有消暑清热、生津止渴之功，可治暑热伤阴、烦热口渴、小便短赤等症。

8、补气补虚桃皮糖：取鲜桃2000克，洗净去核，切块与白糖500克混合，晒去水分即成。每日食用，适用于体虚、气血不足等。

9、蜂蜜桃汁饮：蜂蜜20克，鲜桃1个。先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日1-2次，每次100毫升。可治疗急性胃炎。

食疗偏方

桃胶玉米须

原料：桃树胶15克，玉米须60克。

制法及用法：将上两味入锅，加适量水，煎汤。连服数日。

功效：治糖尿病。

桃叶汤

原料：桃树叶适量。

制法及用法：将桃树叶洗净，加适量水入锅，煎汤。熏洗患处，每日1～2次。

功效：治皮肤瘙痒、痔疮。

健康吃法与禁忌

桃子的通常用来生吃，也可制作成桃脯、罐头、桃酱等美味的小吃品。桃的营养丰富，主要在于含有多种维生素、果酸和多种微量元素，特别是含铁量较高，缺铁贫血的人吃了有显着的疗效。但是桃子虽然营养美味，但是要适量食用，否则容易引起拉肚子，或者吃太多容易上火。

桃子除了生吃，这样吃也健康

桃子的健康吃法：

将桃子和其它的铁及钙含量丰富的水果一起配置，与能促进维生素B1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成。

桃子可以做成炖菜，特别是桃子部分腐烂的地方丢了又会浪费。普通是以芒果制成加芝[7]妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。

桃子禁忌：

1、桃子不能与甲鱼同食；

2、如果桃子有腐烂的地方不可食用；

3、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；

4、糖尿病患者血糖过高时应少食桃子；

5、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；

桃子性味温和，铁含量为苹果和梨的4～6倍，且有补益气血、养阴生津的作用，如能经常食用，可使身体更加健康。桃子的存放应该要注意环境，通风干燥即可，不宜放到冰箱冷冻，否者桃的味道就变质了。

食用禁忌

1．平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。

2．最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。

3．多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。

4．吃桃会引发过敏的人群，当然也要忍住诱惑啦。

值得注意的是，没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。

如何健康地吃桃子呢？

吃前可以用盐直接搓桃子的表皮，然后再用水冲洗，能较干净地去除桃毛，因为，桃子上有农药，吃了会拉肚子。另外如果桃子是从树上刚摘下来的，最好要放半天再吃，等它暑气散去再吃比较好。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。

吃桃一旦出现过敏，刚开始症状较轻时，比如嘴角发红、脱皮、瘙痒，这个时候家长应让孩子停止食用，将其脸、手洗净。如果孩子的症状比较严重，比如嘴唇、口周、耳朵、颈部出现大片红斑，甚至有轻微水肿，就应该重视了，严重的话甚至会引起腹泻。

一旦出现上述症状，可以使用下面的方法治疗：泡一些绿茶，在里面放点盐，用热茶水清洗过敏部位。之后用干毛巾擦干，再涂上六一散。若症状比较重，可以把六一散换成无极膏。如果表面出现水肿，可以涂上些冰黄肤乐软膏。症状较轻，一天涂两次，症状重，可以涂三次。还可配合吃些清热解毒的药，如金银花、扑尔敏等。如果皮肤出现水肿，平时还可以多吃些萝卜，多喝水。

水果烂了一点就不能吃了？

有人吃水果时，碰到水果烂了一部分，就把烂掉的部分剜掉再吃，认为这样就健康了;而有些人觉得必须吃“毫无瑕疵”的水果，否则会对身体有所损害。到底哪种说法是正确的呢？

网友吐槽

1.网友：Vivian 29岁品牌公关

水果烂了一点不要紧，挖掉坏的部分就可以吃了。

水果烂一块有什么关系？把烂掉的部分用刀去除，然后继续吃不就好了？相信大家也和我一样经常有水果烂了一块的情况出现，如果要是全都扔了多可惜啊！为了秉承中华民族勤俭节约的传统美德，我从来都是把烂的部分小心翼翼地除去，然后再享用其他美味的部分。有时候甚至会“不拘小节”的把烂掉的部分吃了！我觉得，把烂了一点的水果都扔掉的人，不但是极大的浪费，肯定还是个特别矫情的人。

2.网友：菲常完美 32岁公司主管

水果烂了一定要全部扔掉，因为其他部分也受到了毒素的侵害。

水果烂了当然应该全部扔掉，有些人把烂掉的部分割掉继续吃的做法简直是愚蠢至极！我觉得水果开始烂的时候就已经有毒了！就算把烂掉的部分割去，其他好的部分也会被“传染的”。这是关乎身体健康的大事儿，和浪不浪费没关系。

水果一旦发霉，就应该丢掉，否则长期吃下肚，就会对健康造成影响。

台湾营养师张教授指出

1、水果一旦发霉，就应该丢掉，否则长期吃下肚，就会对健康造成影响。

水果水分很多，一旦长霉菌，很容易进行渗透，导致整颗水果受到霉菌的污染。张智杰表示，霉菌主要以真菌为主，不小心吃进肚子，轻微可能头晕、恶心、呕吐，若情况严重，恐怕会造成神经系统的伤害，而且有些食道癌、口腔癌及胃癌的发生原因，也和常吃到发霉食物有关。

台湾曾发生一件因咬了一口受镰刀菌污染的梨子，而差点丧命的案例。一位民众到果园摘梨子，发现一颗烂一半的梨子，他只是咬一口没有烂的部分，几个钟头后就开始出现呕吐、呼吸急促的症状，送医急救检查发现，是感染霉菌中的镰刀菌而造成急性肺水肿。所以千万不能轻忽其严重性，最好还是一发霉就丢掉，别为了省一点钱而伤害自己的身体。

2、水果其他损伤导致的溃烂可短期内吃完。

(1)机械性损伤

机械性损伤是最常见的。那些变软的部位，只是因为碰撞，细胞发生了破损，细胞质溢出。同时，由于细胞损伤，一些无色的多酚类物质被转化为深色的醌类物质，使得伤口呈现出特别颜色。纯属碰伤的烂水果只会给人带来感官上的不悦。只要在碰撞后短时间内吃完，这类“坏果子”并不会影响我们的健康。

低温冻伤类的水果也可在短期内吃完。

(2)低温冻伤

在低温条件下，水果中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性会急剧降低，不能及时清除细胞内自由基。越积越多的自由基会改变细胞膜的通透性，破坏细胞结构。另一方面，低温还能提高果胶酯酶的活性，这种酶会分解不溶性的果胶，从而使水果变软。放在冰箱里的果皮还会变黑，这是因为果皮中的聚苯氧化酶(PPO)把水果中天然存在的酚类聚合为多酚，这种多酚是一种与人体皮肤中黑色素类似的物质。此外，果皮的细胞膜破损之后，会释放出多巴胺，在氧化酶的作用下这种物质会与空气中的氧发生反应，生成棕色物质。这样一来，水果就变得又黑又软，不堪食用了。放在冰箱里的黄瓜表面也容易出现一些水渍斑，那也是由于低温影响了细胞膜作为“城墙”的功能，最终引起细胞坏死。

虽然成因不同，但是冻伤水果和碰伤水果都是细胞的破损。如果没有细菌繁殖，这类坏果子也是相对安全的。不过，由于细胞的破损，氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出来，给致病微生物、特别是真菌的生长提供了良好条件，一旦被霉菌侵占，问题就不同了。

3、糖类、水分高的食物最容易长霉菌，所以一次不要买太多。

一般含糖类、水分高的食物最容易长霉菌，只要一出现霉菌，约2～3天可看到菌落，过一星期细菌孢子就开始散播开来，所以很多民众很纳闷为什么摆放一起的水果，只要烂一颗，其它水果很快便受到波及，原因就在这里。

因此，要提醒大家，买回来的水果最好尽快吃完，不要摆太久。如果家里人口少，不要因为贪便宜，一次买一大箱，这样很容易还没吃完就腐坏，建议以少量、多种类水果为购买原则，较能同时摄取多种营养素，例如一次买3～4根香蕉加3颗苹果或番石榴，刚好供应全家一到两天的份量，是比较恰当的。

4、正确保存，水果不“摆烂”。

假如无法避免大量购买，例如拜拜时一次都会买很多，营养师建议几个水果保存技巧，来降低快速发霉的机会：

(1)用白纸分开包

用白纸将水果一颗颗分别包起来，再一起放进塑料袋冷藏，打结时不要完全封死，最好留点缝隙。但是要注意不可使用报纸，以免沾到油墨。

(2)葡萄先剪下分装保鲜盒

假如买两串葡萄，应该用白纸分开包好再放塑料袋，同样的，不要把封口密封，要留缝隙。此外，由于葡萄特别容易熟，所以，也可以先用剪刀一颗颗剪下来，但是要保留蒂头，然后用保鲜盒分装，一盒为一次吃的量，以避免一颗发霉影响到一整串。

(3)香蕉最好吊起来

香蕉平放时底部容易烂，建议吊起来可以延长保存时间。

(4)先放熟再放冷藏

水果用水洗过比较容易坏，所以不要买回来一次全洗，要吃多少再洗多少。

(5)要吃再洗

水果到底要不要放冰箱？主要原则就是等熟了再冰，还未成熟的水果，先放室温1～2天，熟了再包起来放到冰箱冷藏，但不要过熟，以免吃到烂水果。并以“先进先出”为原则，即先冰的水果先吃。还未熟的水果，如果想急着吃或放冷藏，可以和苹果、香蕉、木瓜等含乙烯的水果摆在一起，来帮助催熟。

桃子健康吃法与禁忌 桃子是肺之果烂了一点是否能吃

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水果烂了一点就不能吃了？

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