宝宝黑米粥的做法

Posted 2023-01-04 黑米

篇首语：从来好事天生俭，自古瓜儿苦后甜。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了宝宝黑米粥的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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你家宝宝爱喝粥吗？对于小宝宝来说，由于粥比较容易吸收，所以给宝宝平时煮各种各样的粥是各位宝妈妈的最爱了，给粥里添加一些鱼松、蛋黄、青菜叶有利于宝宝全面吸收各种营养，今天我们要说的是黑米粥，黑米的各种好处相信大家都了解，下面便给大家分享下黑米粥的做法。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

制作黑米粥方法：

1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

用黑米熬制的米粥那是一个清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用。如果宝宝吃不惯粗粮的话，可以适当加些精米进去哦。也可以把炒过的芝麻剁碎，撒进粥中搅匀。把粥盛进小碗，上面堆上山楂糕碎，加上一点糖桂花或半勺红糖即可。

黑米跟糯米是一样的，比较难消化，这款黑米粥建议1岁以上的宝宝食用，而一岁以下的宝宝肠胃消化功能还挺弱的，最好先吃粉状的辅食。如果想给宝宝喂点粗粮，促进消化功能，你可以选择粗细搭配的辅食，比如华氏宝贝家有一个有机小米米粉就很适合。可防治消化不良，呕吐、腹泻，还可以补血健脑、健脾健胃。

宝宝的胃肠功能因为还没有发育完善，所以经常喝一些粥类对他的肠胃是很有好处的，除了这款黑米粥以外，一些大米粥、小米粥、玉米粥、八宝粥都可以换着花样来给宝宝食用，另个要注意的是，煮粥时要先将黑米提前浸泡几个小时，这样比较容易煮烂，不会加重宝宝的肠胃负担。

黑米的食疗功效。人们称黑米是“药米”、“长寿米”，据古农医书记载：黑米具有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳，长期食用可延年益寿。

黑米粥的功效-黑米粥的做法

黑米粥的功效

黑米粥的主要成分是黑米，黑米的营养价值和功效有以下几点：

第一，黑米的食疗功效。人们称黑米是“药米”、“长寿米”，据古农医书记载：黑米具有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳，长期食用可延年益寿。

第二，是病人的营养食品。黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

第三，具有丰富的营养价值。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

第四，具有抗衰老的作用，让你越来越年轻。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

第五，黑米有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

黑米粥的做法

以下是黑米粥的几种做法：

八宝黑米粥

材料：米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量

制作步骤：

1、将桃仁去皮切丁，瓜元切丁，将红枣去核洗净。

2、将莲米、苡仁、芡实、花仁和百合放入水中浸泡，待它们水涨发后捞起装盘子。

3、黑米用清水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时。

4、煮时注意不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。

补血养颜黑米粥

材料：黑米30克、粳米70克、枣（干）20克、银耳（干）15克、芝麻10克、大豆15克，红糖适量

制作步骤：

1、、黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂，将红枣去核洗净。

2、先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。

3、待黑米及其他配料都足够松软之后，加入适量的红糖即可食用。

冬日养生杂粮粥

材料：大米，糯米，小米，黑米，红豆，绿豆，清水各适量

制作步骤：

1、将所有材料洗净，放入锅中，加入足量水。

2、盖上锅盖后，放电磁炉上，选择“烧水”模式。

3、电磁炉发出声响，表示粥烧开了，它自动切断电源。这时，打开锅盖，选择“炒菜”模式，100度。

4、20分钟后，切断电源，盖上盖子焖一会儿，即可食用。