假鳕鱼的危害是什么

Posted 2023-01-04 鳕鱼

篇首语：休言女子非英物，夜夜龙泉壁上鸣。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了假鳕鱼的危害是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、假鳕鱼的危害是什么

2、孕妇可以吃鳕鱼吗？孕妇吃鳕鱼需要注意什么？

假鳕鱼的危害是什么

深海鳕鱼营养价值极高，但是现在市场上深海鳕鱼也越来越少见了，很稀有，大家要知道市面上很多鳕鱼都不是真正的鳕鱼，很多都是油鱼冒充的，这种假的鳕鱼对身体危害很大，大家要仔细鉴别。

一、食用假鳕鱼的危害

首先，油鱼属于深海鱼，含有大量的油脂，占体重的18%至21%，尤其以蜡酯为主。又因为蜡酯的熔点高达1000摄氏度，由于人体无法将其分解吸收，肠道受到刺激后会出现肚泻的现象，排出橙黄色的油酯，但不会中毒。

油鱼内含的蜡酯，虽然并非有毒，但人体难以消化，并且累积在直肠中，因此有部分人食用后，会出现腹泻，肠胃痉挛等不适的症状，并且油份可能会不断地从肛门流出。

有实验报告显示，44人试验进食油鱼后，20人出现不适，当中16人出现排油腹泻，10人出现肠胃痉挛，7人头疼，以及5人有呕吐情况。

如果有人不小心食用了油鱼冒充的鳕鱼，最快在30分钟就会出现以上的症状，但多数人会在两天内痊愈。

二、假鳕鱼是什么

想要了解假鳕鱼，我们就得先知道真鳕鱼是什么。现在市场上的鳕鱼种类繁多，到底有多少种鱼被称为“鳕鱼”呢？

事实上，鳕鱼只是一个普通的鱼类商品名称，有500多种鱼可以合情合理的被称为“鳕鱼”，市面上常见的也有10多种。

在市场上，鳕鱼也被用作多种鱼类（包括部分非鳕形目的鱼类）的俗名，比如属于裸盖鱼科的鱼类，它在市面上的中文俗名就叫“银鳕鱼”。

那么，假鳕鱼的真实面目又是什么呢？原来，市场上贩售的假鳕鱼的真身其实就是油鱼。油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，它的俗称是泉水鱼，别称则有“圆鳕鱼”，“仿鳕鱼”等等。

油鱼属于鲤科鱼类，生活与山溪或有流水的岩洞以及江河有泉源的地方，在我国主要分布在长江上游及岷江，西江中上游。靠食用硅藻和水生昆虫的幼虫为生。

油鱼被多个国家列入禁止食用名单。其中日本将其列为“有毒鱼”，禁止入口；意大利官方将其列为禁止入口鱼种。但目前我国并没有对油鱼这样的鱼类有禁止或者限制食用的规定。

三、如何辨别真假鳕鱼

方法一：看价格

鳕鱼是濒危鱼种，捞捕量被严格限制，再加上它的原产地不是中国，因此它的价格不可能过于便宜。一般鳕鱼的售价至少每公斤在200元以上，而油鱼每公斤一般不会超过60元。如果看到价格过于低廉的鳕鱼，我们一定要谨慎购买，千万不能贪图小便宜。

方法二：用手摸

这个方法在两者冰冻时很难区别，但是在解冻后，鳕鱼摸上去就会很柔滑。解冻后摸鱼皮，鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样，而油鱼则要相对粗糙一些。

孕妇可以吃鳕鱼吗？孕妇吃鳕鱼需要注意什么？

这篇文章主要为大家介绍：孕妇可以吃鳕鱼吗孕妇吃鳕鱼需要注意什么？鳕鱼的热量高吗，希望对你有所帮助

孕妇可以吃鳕鱼吗

孕妇在怀孕期间要多补充营养，比如多吃一些鱼或者蔬菜，这些都是可以的，所以说孕妇是可以吃鳕鱼的。鳕鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D，适量补充有补气止血、通便功效。另外孕期注意防止便秘，饮食方面荤素搭配，少量多餐(往往一顿吃多了，反而不易消化、吸收，甚至给消化道增加负担)，适量补充蛋白质，如豆类及制品、奶类及制品、白色肉类等，钙不能过量补充。

孕妇可以吃鳕鱼吗？孕妇吃鳕鱼需要注意什么？

孕妇吃鳕鱼需要注意什么

孕妇在吃鳕鱼的时候一定要注意，一定要选择深海的银鳕鱼之类的，因为深海没有污染，营养又高，脂肪还低，吃深海鱼对以后宝宝的智力发育都有好处。银鳕鱼胰腺富含大量胰岛素，可以用于治疗糖尿病一般人都适合食用。

但是如果孕妇出现对鳕鱼有过敏现象，那么最好就不要吃，以免伤害到身体。总的来说孕妇是可以适当地吃一些鳕鱼的，鳕鱼可以为孕妇提供更多的营养物质，对孕妇身体也好处，也有利于胎儿的健康发育，但是孕妇也要控制好量的问题哦。

孕妇可以吃鳕鱼吗？孕妇吃鳕鱼需要注意什么？

鳕鱼的热量高吗

每100克鳕鱼的热量大约为88大卡，算是一种热量比较低的食物。与一般的鱼类食物相比，鳕鱼的刺要少，老少咸宜，鳕鱼的热量更是低，100克可食部分热量为88大卡。鳕鱼属于高蛋白，但几乎不含脂肪的鱼类，热量在肉类中属于很低的，富含钾、磷、镁，减肥时可适量食用。