猪肝面线的做法 猪肝怎么做好吃

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篇首语:仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了猪肝面线的做法 猪肝怎么做好吃相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、猪肝面线的做法 猪肝怎么做好吃

2、家常猪肝炒黄瓜怎么做才好吃?

猪肝面线的做法 猪肝怎么做好吃

煮面的时候放一点猪肝是再平常不过的早餐了,也可以用粉丝做,猪肝面线做出来的味道鲜美有容易饱腹,是一道不错的营养早餐,猪肝面线怎么做才好吃呢?

猪肝面线做法

食材:

猪肝、大葱、姜末、面条、盐、生抽、胡椒粉、五香粉(都可以吧)、料酒、油、香油

方法

1. 猪肝用热水烫烫去血水,切成片放在碗里,加入盐、生抽、、料酒、香油、胡椒粉、五香粉腌好,我不吃鸡精和味精所以不加

2. 大葱少许切段,另外锅子加水滚开,下面,按我的习惯是面软滚下就把水倒掉,再重新加水煮,其实就是把面“洗洗”,老妈传的习惯

3. 面煮半熟过一过凉开水,不然会粘一起。这会把炒锅热干倒油

4. 可以放点姜蒜爆下,我就不弄了,姐姐不喜欢。下猪肝炒半熟,炒的时候如果觉得味道淡可以加调料。

5. 加高汤(刚才煮面弄成蛋汤)和面条,滚5分钟出锅。猪肝一定要煮熟了才能吃哦,宁可煮久一点。

家常猪肝炒黄瓜怎么做才好吃?

猪肝是猪身上最大的解毒器官,很多人都喜欢吃猪肝,多吃猪肝也有很多好处。把猪肝做成菜品,也要选择合适的配菜才对,黄瓜炒猪肝便是不错的选择!

黄瓜炒猪肝的做法详细步骤

1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。

2.将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油。

3.锅内加油25克,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅,烹入料酒,放入黄瓜、胡萝卜略炒,加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。

黄瓜炒猪肝的做法小贴士

制作要诀:本品用大豆油约300克。

食物相克:

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

炒腊猪肝的做法

腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片,蒜苗切段

锅中加入少许油,烧热后放入腊猪肝

炒至腊猪肝变色,放入黄瓜片

翻炒一分钟,放入蒜苗和红椒,炒匀即可。

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