杀鸡拔毛水温80℃左右最宜 杀鸡快速简单拔毛方法
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篇首语：有时候总感觉别人忽略了自己，想想可能是自己太闲了。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了杀鸡拔毛水温80℃左右最宜 杀鸡快速简单拔毛方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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杀鸡拔毛水温80℃左右最宜 杀鸡快速简单拔毛方法
日常家庭生活中，大家想吃鸡肉了怎么办？可以去菜市场买活鸡，让卖鸡的现杀现拔毛现收拾，很快就完事儿了。然而，有一些人是直接买回来活鸡，大家不免会遇到自己杀鸡的情况，那怎么杀鸡最简单最快呢？有没有杀鸡快速拔毛的方法呢？下面，和小常识网一起看看吧。
杀鸡的水温是多少？
杀鸡时，人们通常是沸腾的开水烫鸡拔毛，而常常连毛带皮拔得乱七八糟。其实，烫鸡是用不着刚开的水，用80℃左右的水即可，这样烫鸡既易拔毛，又不损皮。
怎么杀鸡最简单最快：
准备工具：一只鸡，烧好一壶开水，一个碗，一把菜刀
步骤详解：
首先把水烧开，最好找一个人协助，先把抓住的鸡，脖子处的鸡毛扯干净，然后，让你的小伙伴帮你抓住鸡的大腿，然后用刀隔开喉管，把血放到碗里去《注意鸡要倒提着让血都放出来，不然鸡会忍血，那样鸡肉做出来就不好吃也不好看了》
然后把血都放完了的鸡放在一个桶里面，把开水浇上去淹没那只鸡泡两三分钟，就可以开始拔鸡毛《可以做一个毽子哦》拔完后，用天然气，把那些拔不到到细毛烧掉就可以了。
杀鸡快速拔毛的方法
1.抓到一只鸡，向后拧着他的头，漏出脖子
2.一定要横着割，不要竖着割，然后放血，拧着不要放手，等待2分钟，扔在盆里让他发羊癫疯直至不动，这样就成功杀死了。
3.在盆里面不动之后就是死了，放在准备好的热水里泡，泡2-3分钟取出来，这样鸡的毛就好剥了。
4.剥完毛后，一只无毛的白鸡就出现了，当然如果有点毛仔用手剥不干净用火枪喷或者用真火架着烤一下，烤的目的是清理毛仔，不要烤熟或烤焦。
5.一般鸡脖子下面会有一个鼓起来的东西，那个就是胃，用刀取下来，随后到了鸡屁股再上一点，也要横着割，目的是为了取出内脏，这时要注意，不要用水往里灌，要不然会有鸡屎喷出来，要用手挖出来，取出之后，里面就空了。
6.割开脖子的皮，这时要竖着割，然后再拔那些粘住脖子黄黄的东西，那东西吃了不好，如果实在太黄了一定要拔！
7.接着就是把刚开始的胃清理干净，然后反着出来，再剥去胃里的黄膜，这样就有鸡什吃了。可以留住鸡脚也可以斩去。
8.这样就成功杀了一只鸡了。
注意事项：
温度高了鸡皮就会和鸡毛一起掉，温度低了鸡毛拔不掉。褪鸡毛的水温是80℃为宜，用水浸泡1分钟左右就可以褪毛了，鸡翅膀和在一起用手攥住捋掉，剩下鸡毛逆着生长方向捋掉。过程要快，否则凉了就不好褪毛了。如有不好掉的鸡毛可以再到水里蘸几次就可以褪掉。手法熟练的三把左右就可以褪光鸡毛。
生取文蛤肉最简单最快速的方法
文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒等病”。
生取文蛤肉最便捷最快速的方法
文蛤的营养价值
近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。
文蛤由于皮厚，保存期长，所以即使在内陆城市也很常见。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，唐代时曾为皇宫海珍贡品。用文蛤入菜，根本不用放味精，它本身的鲜度已经足够。文蛤，我家一般用来做汤。其实，文蛤可以广泛应用于各种菜肴的烹饪制作。比如包包子，包饺子，其鲜美的效果丝毫不亚于鲜虾。但生取蛤蜊肉确是件不容易的事。我们方言也叫这文蛤为刀劈蛤，我猜测这意思就是需要用刀劈开，否则贝壳紧闭。
生取文蛤肉的好方法
前一阵子，偶得一生取文蛤肉的好方法，是一卖蛤蜊的大姐传授给我的。经过多次实践，我是彻底用服了，确实是简单易操作，赶紧贴出来与大家分享。用这种方法生取文蛤肉，一大堆鲜文蛤不大会儿功夫就可以轻易地取出蛤肉和蛤汁，不丢不洒不漏。接下来，你可以用取出的蛤蜊肉自由发挥你的烹饪热情与想象了。包包子，包饺子，烙蛤饼……那鲜美的滋味，不是用熟蛤蜊肉可以同日而语的。不信你赶紧试试吧。
生取文蛤肉的具体步骤
1、新鲜的文蛤用保鲜袋装好。
2、封口，至于冷冻间，冷冻1小时以上（随吃随取）。
3、从冰箱取出后，迅速冲凉水，贝壳中间会出现一道细细的缝隙。
4、两手稍微一用力，可以轻易地掰开两扇贝壳。
5、然后用勺子挖出两扇贝壳里的肉（其实还包括鲜美的蛤汤）。
一会儿功夫，取出这大半碗文蛤肉和汤汁（傍晚，光线差，其实蛤汤很清澈）就是这么简单。我第一次用这种方法取蛤肉的时候，因为中间停顿下来拍片，所以后来贝壳里面的肉和汁已经部分解冻。第二次手熟了，也没停顿，取的过程中蛤蜊肉还没解冻，操作起来就更容易了。一斤蛤蜊只用了一小会儿功夫。您要是喜欢文蛤，不妨尝试下这个方法。
生取文蛤肉的要点
1、必须把文蛤放在袋子里密封再冷冻，否则蛤蜊在冰箱里开口，里面最鲜美的汁液就会挥发掉。
2、至少冷冻一小时。
3、取出时迅速用凉水冲。
相关参考
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...和原味，同时也利于茶水中的营养物质流失的最少。如果水温过低会导致茶水泡不开，失去一定的清香，要是水温过高的话会造成一些有机营养遭到破坏，失去一定的营养，所以80度的水温的最适合的。由于绿茶是不发酵茶，由...
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